miércoles, 31 de diciembre de 2014

La cerveza de la vida feliz 2015

Gracias a todos por el apoyo con vuestros comentarios y Megustas¨  al blog.

Seguimos creciendo y conociendo a grandes personas, mucha gente que merece la pena, gente con la que compartir brindis aunque estén a muchos kilómetros de distancia.

Al igual que el año pasado publiqué una cata un tanto especial, este año la pongo de nuevo por que creo que son propósitos universales que tienen que seguir año tras año, y en cuya cata, no precisamente se bebe.

Se trata de una cerveza que va envejeciendo cada año,  que nunca terminamos de beberla y que tras sorbo que le damos no se vacía del todo, pero se va acabando año tras año.
Una cerveza que no se sirve en copa, sino en momentos, cada momento.

El aroma se presenta y nos translada a cuando de pequeños recibíamos el calor de las manos de los nuestros, o cuando  salíamos del colegio y nuestros padres nos daban un trozo de pan caliente antes de comer.
Esta cerveza tiene tonos oscuros, oscuros de esos días que recibimos las peores noticias, y nuestros seres queridos que aunque ya no están entre nosotros,  dejan una espuma persistente que nos acompaña en el cristal de la vida día tras día.

Una vez en boca, se nota mucho el dulzor, como el de la persona que tenemos siempre a nuestro lado y que sabemos que siempre estará ahí, animándonos  y haciéndonos sentir bien, pero también este líquido con mucho cuerpo deja notas amargas, el amargor del fracaso en situaciones ya olvidadas que no queremos repetir, y momentos que realmente tienes el corazón apagado.

Al fin al cabo, una cerveza por la que brindar cada día, por      la que luchar por lo que quieres , y dejar al lado problemas que no nos llevan a ninguna parte.

Este año sigo brindando una vez más por que la humildad y el honor siga presente en nosotros, y la amistad y la salud nos llegue cada mañana en cada sorbo que le damos .

Esta cerveza que os describo tiene un final largo ….. pero tristemente no para todos      


Disfruten día  a día. Feliz 2015

martes, 16 de diciembre de 2014

Primera Feria de la Cerveza Artesanal Andaluza Craft Beer

Bueno, dicen que mas vale tarde que nunca, así que tras casi 2 semanas después de que se celebrara y asistiera a la 1º Feria de Cerveza artesana Andaluza ( los motivos de no poder haber escrito antes están mas que justificados, estaba en Bélgica)



Aquí os dejo un poco lo que aconteció y lo que pude experimentar, en un evento un tanto distinto cerveceramente hablando, ya  que en Andalucía no estamos acostumbrados ( por el momento)

Digo que no estamos acostumbrados por que en lo general, en cuando a la cerveza artesanal, no se hacen eventos de este calibre… si, una celebración en una cervecería, una fiesta en algún brewpub, pero una feria como las que hay casi todos los meses en Madrid, Barcelona, o muchas CCAAs, pues aquí en Andalucía no se hacen (y con lo que estamos creciendo, si no entren aquí…..)

Pues bien, ya era hora!!

Las cerveceras encargadas de hacernos llegar sus recetas y referencias son:  Maier, Malaqa, Mammooth, Far West, Volaera, Kettal, Debla, Cabbeer, Califa, Origen, La Catarina y Cardenas.

Y la empresa encargada de promocionar, contratar, administrar y demás, era Sharing Sunshine, una empresa joven nacida este mismo año, que apuesta por expandir mucha cultura y que por ahora se encuentra en el sur de Andalucía.


Los días elegidos para este evento fueron 28, 29 y 30 de noviembre y el entorno elegido para la ocasión El Puerto de Santa María, y más concretamente la Sala Milwakee, un pub en el que se pudieron albergar los diferentes Stands cerveceros y disfrutar bien resguardadito de ese finde semana lluvioso.

Mi primer contacto fue el viernes 28 en lo que pude minidisfrutar apenas 50 minutos en mi paso por allí.
Antes de entrar, una chica muy simpática, encargada de cobrar entrada (4,5 euros por 4 degustaciones), te ponía la pulsera y `pa dentro`, pero….. ¿donde esta la copa? , si…. , esas copas que compramos en los festivales/ferias que utilizamos para poder apreciar la cerveza en condiciones!!!
Ese ese es el principal punto que se tendría  que mejorar, y que hablaremos al final.


Nada más entrar, me encontré con Isabel, la encargada de Kettal, (a la que podréis ver en diferentes catas presentando la casa algecireña), pudiendo disfrutar de la nueva receta de su Winter Ale (2014), esta cerveza elaborada por 2º año consecutivo para las fiestas navideñas, que me gustó mucho más que la edición anterior, mucho menos especiada (el año pasado tenia a mi parecer mucho jengibre), pero este año esta genial, muy redondeada con tonos notables cafetosos y achocolatados y más graduación con respecto al año anterior, pero que para nada se hace notar, muy rica.

En lo que me la bebí, y charlé sobre sus nuevos etiquetajes y nuevas recetas, me dirigí hacia cervezas Mamooth, la cual no tenían ningún tirador pero si sus cervezas en botella, de la cual compré para casa una Pumpkin 2014 que ya tenia ganas de hincarle el diente.

Como me quedaba poco tiempo en mi paso fugaz por el evento, pasé por Cabbeer  de la cual probé hace como cerca de un año su Pilsen, y ahora tocaba charlar un poco con ellos  y los encargados de su tiradores y de servir.
Pude disfrutar de una cerveza de barril elaborada con ajo negro, esta receta (bock) tanto en nariz como en boca, profundizan muchísimo este ingrediente, el cual tiene muchas propiedades nutricionales, quizás puede empalagar un poco, por la abundancia de aromas y sabores que este ajo hace que influyan , pero a modo de degustación o un formato de embotellado pequeño, viene de luces para combatir el frio y beber relajadamente.
Aquí, y tras comprar un ejemplar para casa, de su edición limitada envejecida en barriles de Pedro Ximenez, concluye mi minivisita del 1ºdía hasta el domingo que volví.

El domingo 30, ya con más tiempo, más calma y temprano, ( era tan temprano que solo estaba yo jeje)
Eran las 12 y no había ni un alma, los chicos de la aplicación cervecera Birrap tenían programada su exposición para hablar sobre lo que conllevará su App y lo que ayudará, y aportará al mundo cervecero, pero a esa hora no había nadie ( eso nunca me ha pasado en otras ferias y festivales…. Andalucía despierta!!)

Tras charlar un poco con ellos, y dar alguna que otra vuelta para hacer tiempo, decidimos entrar y esta vez probar tranquilamente una cerveza de Mammooth, siendo la primera del día.

La elegida fue Mamooth Weinrich, una birra al más puro estilo de trigo alemán de aspecto turbio, pajizo con aromas y sabores a plátanos, y cítricos, muy refrescante, aromática, bien carbonatada,  muy agradable y rica.

Luego, me dirigí al stand de cervezas Califa, ya tenia ganas de probarlas!

Muy buen ambiente, muy buen rollo y para colmo buenas cervezas, empecé por su ámbar ale La Morena,  de la cual me explican que de sus recetas es la que más tienen que mejorar y encontrarle el punto y la esencia de la casa, la verdad es que me la pusieron tal que me esperaba otra cosa, pero se alejaba un poco de cómo la pintan por que resultó muy agradable, a pesar de que de todas las que probé de ellos sería la mas floja, pero los toques maltosos, caramelizados, con la suavidad, textura y frescor que desprende, no tiene nada que envidiar a muchas que por allí se cocían.

La siguiente, Sultana, una Stout de 7% muy bien hecha con sabores tostados muy marcados y tonos cafetosos con mucho sabor y cuerpo, viéndose un color negruzco con buena retención de espuma ( a pesar del vaso :( .

Y mientras disfrutaba de Sultana, le llegó el turno a Birrap, en el que tras su buena y detallada presentación todos quedaron muy sorprendidos por la genial iniciativa cervecera que ayuda y sirve de trampolín a productores, hosteleros y consumidores en general.


Volví a Califa, y ya rodeado de buenos amigos cerveceros que acababan de llegar entre los que se encontraban Sandra, Ricardo y JoseMª de Gades Beer , Alesandro de XXXII, pude disfrutar de barril de la que se puede decir que es la insignia de Califa, su IPA , una american ipa de unos 7º la cual corroboré todo lo que había leído sobre ella, realmente buena, una buena carga de Lúpulo, con sabores a frutas tropicales y cítricos, espuma duradera , bastante equilibrada y fresca, realmente una elaboración de 10!.



También  vi por aquellos lares a Aurora de la tienda sevillana Lupulópolis, si al fin y al cabo somos como una familia!

Pasé por Maier, la cual Eduardo me recomendó y ofreció que probara su nueva receta mejorada,  de su Triple Dorada, la cual la tenían pinchada.

Luego hechamos el rato con cervezas Malaqa, la cual probé varias, ya que tenia ganas de probar más de ellos, después de que me dejaran con los dientes largos el solo haber probado su Awesome Bear, la cual probé de barril, junto con su Kernel Panic, Tortuga, back to School y Brown ( todas jeje)
Vaya birras!, sobre todo su Kernel Panic, que creí que no podrían superar su Awesome,pero si…


Y antes de ir a comer, pues había que pasar por La Catarina, con el cual ,su maestro cervecero, muy buena persona, me explico un poco sobre su futuro, sus cervezas y un poco de su historia mientras degustaba una de sus elaboraciones, apuntan muy alto ( se nota que las cosas se hacen bien).

Luego ya tocaba llenar el estomago con esta panda de Golfos ( jejej) y tras un parón lleno de pescao frito, volvimos.
Ya sobre las 6 de la tarde, y con muchas cerveceras  que andaban recogiendo, era hora de despedirse así que nos tomamos ( almenos yo) la última en Kettal mediante un gran brindis con su nueva formula de Ipa llamada Lupo.


Maravillosa jornada, rodeada de grandes personas con las que pude charlar, aprender y sobre todo disfrutar, heché de menos a gente!

Solo MENCIONAR una cosa a mejorar que debe ser imprescindible, un vaso de servicio de CRISTAL.
Se que Andalucia está despertando, y poco a poco se tendrá que mejorar, pero una cosa como esta debía ser primordial.
En un vaso de plástico no pude disfrutar a la perfección de las cervezas que allí se congregaban, demasiada espuma, eliminación de retenciones olfativas, etc etc  creo que debe ser primordial para un evento cervecero y que el ser la 1º vez no debería de ser excusa para que no se disfrutara de la cerveza correctamente como TODOS PREGONAMOS en cuanto al correcto servicio dela cerveza.
OJO, esto que digo es solo de forma constructiva, para tener en cuenta en próximos eventos, para mejorar, lo mismo digo eso que también los felicito por que gracias a ellos, Sharing Sunshine, nos ha llegado lo que queríamos, una feria de cerveza en Andalucia, probablemente no es un organizador dedicado a la cerveza y quizás ello halla dado pie a este fallo para mi incometible.


Pero una vez más Gracias