De nuevo os traigo algunas
delicias de los escoceses Brewdog! Esta vez hablo de 2 de sus últimas
creaciones ( decir última con estos locos… nunca estaremos al día en cuanto a
lanzamientos).
Se trata de Black Jacques y
de Everyday Anarchy.
La primera es una cerveza de
alta fermentación con un 11,1% de abv y que ha sido envejecida durante 9 meses
en barricas roble en las que anteriormente se conservaba vino tinto, la 2º una
Imperial Saison de 10,3% que ha sido envejecida en barriles de vino blanco
durante 355 días.
La Black Jaques presenta un
color negro con una pequeña cabeza espumosa de color marrón y cierta
cremosidad. El aroma es a maltas tostadas, chocolate, café y algún punto
de menta al final, todo englobado con el punto vinoso.
En boca, a través de un buen
cuerpo nos deja sabores alcohólicos y especiados , buena presencia del vino tinto,
aunque con cierta unión entre lo dulce y lo amargo de las notas cafetosas y
frutas maduras.
Una cerveza ligera, en el que
la acidez propio del vino con el que esta envejecido haga presencia en un final
no muy largo y seco
La Everyday Anarchy, con un
color ambarino y una cabeza de espuma muy fina, que se pierde rápidamente, es
sin duda una cerveza muy compleja, sinceramente fue la que menos me gustó
(claro que no digo que sea mala ).
En nariz se nota mucho la
melaza, caramelo, el propio aroma de un Jerez, y puntos de pasas bastante
dulces, bastante intensa en cuanto aromas frutales y vinosos dulces.
En boca, la carbonatación es
casi inexistente con un poco de agrio recordándonos a las Sour, notas levaduras
a principio y a medio paladar, llegando a un final algo amargo y frutoso tipo
frutas agrias, pero sin desprenderse en todo momento de lo dulce.
Conforme ganaba temperatura
un poco menos me gustaba, la he visto muy desequilibrada, aun así esta extraña
cerveza te deja con la curiosidad días después de quizás intentar una 2º
opinión , claro que su precio…..
