Monsieur Gordo Brewery Dulce de leche Imperial Stout

Monsieur Gordo, no Gordi…, no es familia mía, pero haciendo la cerveza que hacen, no me importaría que fuera casi un hermano jeje

Pues bien, no había escuchado nada de ellos, hasta que un buen día vi por Facebook una cerveza con un etiquetaje que me recordaba mucho a Nómada, esos fondos blancos con figuras negras como Moose Islay o la royal….

Tras leer Monsieur gordo Brewery, y percartarme de que se trataba de una cervecera  de Madrid, creada en 2014, más me entusiasmo…..

Tras la impresión que consige la ilustración, te llama mucho muchísimo la atención eso de Dulce de leche Imperial stout, y por ser una birra nacional pues 3 veces llamativo para mi.

No se mucho acerca de la historia que esconde tras este birrote, pero os voy a relatar el como disfruté y gozé con semejante petrolaco de unos 12,9%.

Servida en un Snifter, vierte un color negro petróleo, que no deja lugar al trasluz, con una capa cremosa de color beige con no demasiada retención.

En nariz, la vainilla, lo maltoso y el café siendo esto un golpe muy bueno y fuerte, se presenta con contundencia, en boca, quizás se note mas el chocolate, una percepción de sabores tostados, dulces y cafetosos hacen una delicia de este brebaje denso y profundo en el que el sabor alcohólico esta tan bien integrado que no se nota apenas nada sus 12,9.

Al final te deja un sabor amargo del chocolate, que solo hace falta el primer sorbo para saber que estas ante un birrote, una birra que haces las cosas realmente bien.

Una cerveza, densa,  que ha sido madurada con trufas y que para nada se hace empalagosa, muy bien integrada y redondeada.

Bravo y enhorabuena!