En las cervezas de Mr Gordi , te vamos a mostrar el top ten de las birras con mas Ibus del mundo , ya está en tu decisión , no dejarte impresionar por ello y seguir catando cervezas con otras cualidades, pero…..
En primer lugar vamos a definir , ¿Qué es un ¨Hophead¨?
-Un HopHead (Cabeza de lúpulo) , es el nombre utilizado para los amantes de esos manjares no compartidos por todos , esos gustos ( no los mas exigentes) , pero si productos elaborados con especial amargor .
Quizás algunos piensen que una cerveza extremadamente amarga ,y con extremadamente amarga me refiero a mas de 100 Ibus, no se disfrute tanto ,y si en cambio, sea por el hecho de decir , ¨yo la probé¨, pero sea cual sea , ahí esta esa designación de Hophead .
El término IBU, Se refiere a International Bitter Unit o unidad internacional del amargor , es una unidad , definida por la asociación americana de químicos cerveceros , y es la unidad utilizada mundialmente para representar el amargor de las cervezas.
A mayor número de Ibus , mayor amargor.
Aunque no precisamente es así todo esto . Influye muy mucho el efecto del amargor, o es menos perceptible dependiendo de la cantidad de malta que contenga la cerveza , es decir , en cervezas mas pesadas como una Imperial Stout , se necesita mas cantidad de Ibus para que se aprecie mas el amargor.
Hay un límite técnico que nos lleva alrededor de los 100 Ibus (siendo 100 el mas amargo y 0 el que menos ) , ya que sobrepasando ese umbral no existe indicador real .
Teniendo en cuenta que una cerveza tipo lager normal como una Budweiser, puede tener entre 5y 15 Ibus para que nos hagamos una idea.
Sabiendo esto , y no adentradonos más , os muestro ahora si, el top ten de las cervezas mas amargas según Rate beer:
10- Mikkeller 1000 IBU Ultramate ( Dinamarca)
9-Mikkeller 1000 IBU Barre-aged ( Dinamarca)
7- Mikkeller 1000 IBU ( Dinamarca)
6- Hart & Thistle mess hop Monster v2.0 (1066 IBU) Canada
5-Triggerfish , The Krakken (1254 IBU) South Africa
4-Mikkeller , X hop Juice 2007 ( 2007 Ibus) Dinamarca
3-Arbor FF#13 2012 Double black ipa ( 2012 IBUS) England
2-Flying Monkeys - Alpha Fornicatión (2500 IBUS) Canada
1-Steel City 20,000 not out (20000 IBUS) England
Personalmente , no he tenido la oportunidad de probar ninguna , y la mas cercana que puedo probar es 1000 Ibu de Mikkeller , ya que las otras , aquí en España son muy difíciles de probar por x motivos.
¿¿¿¿Que opinan????? , ¿ Creen que merece la pena pagar por ellas? , ¿esta demasiado en marketing por ganar publicidad por la cerveza mas amarga del mundo?,¿ Has probado alguna de ellas? ¿ Qué te ha parecido?
