Hace poco os hablé en LasCervezas De MrGordi , sobre un articulo en el que se explicaba el
proceso de las Barley Wine .
Hoy os traigo otra más de
este estilo , cuya cervecera escocesa Brewdog
es la protagonista, y que tantas veces ha pasado por aquí.
La cerveza tiene por nombre
Shipwrecker Circus y es una colaboración con la casa Oskar blues Brewery de
Colorado .
No he probado nada de esos
cerveceros americanos , pero el estilo de esta cerveza es una Barley Wine al
estilo americano es decir con una carga de lúpulos extra a dicha elaboración.
Servida en una copa Snifter ,
vierte un color marrón oscuro con tonos rojizos al tras luz muy propios de este
tipo de brebajes , acompañada de una cabeza espumosa algo pequeña de color
beige muy clarito.
El aroma es bastante
llamativo donde podemos encontrar el predominio de lo maltoso , acompañado de
notas bastante afrutadas , con frutos secos y frutas rojas.
En boca sigue siendo maltoso
con un cuerpo medio bastante grueso , algo de madera y en todo momento el amargor
obra de los lúpulos , Chinook , citra y cascade ( este último es muy
apreciable) , y desde el medio paladar hasta el final es alcohólico digamos que
bastante notable, dejando ese final aterciopelado bastante largo.
Es muy agradable su sabor , y
fácil de beber.
He de decir , que parece mas
en ciertas partes una Ipa que Barley wine , pero claro algunos matices delatan
este vino de cebada.
Que la disfruten!
