Hacia tiempo que la cervecera
Belga Fantome , no pasaba por Las cervezas de MrGordi .
La última en en pasar
por aquí, fué Fantome Santé 16 , si queréis hecharle un vistazo a su cata, y
una breve reseña sobre su historia pincha en ….Fantome Santé 16.
De la que vamos a dar buena
cuenta hoy , es Fantome Chocolat , una Saisón elaborada con cacao en
polvo y con pimienta de chile! Ayyy Carambaa!! ( como ellos mismos describen
jeje)
Tras descorcharla , y tras
meter un poco la nariz en el gollete , se notaba mucho el cacao , y no esperaba
realmente ese color cuando estaba dentro de la botella.
Presenta un color dorado
brillantino , con una espuma larga , densa y persistente , casi como una
mousse, no pude dejar atrás la tentación de coger una cuchara y empezar a
sorber.
El aroma nos deja cierto olor
afrutado y levaduroso, en ocasiones a sidra, pero con el toque
predominante del cacao , con un ínfimo punto de la pimienta mezclada con
la malta.
El boca presenta un cuerpo
medio , y desde el primer momento se nota el amargor que va creciendo hasta
llegar a un punto ya en medio paladar , en el que se nota el punto picante del
chili , para bajar y mantener de nuevo el amargor. Los toques a frutas
pasadas , malta y levadura van pasando durante todo el trago , con una especie
de mezcla entro lo amargo , dulce , recordándonos a veces un sabor asidrado.
Algo de especiado en el final
, un final seco y amargo . Decir que el cacao en boca no se aprecia mucho, lo
noté más en nariz , en cambio la pimienta fue al revés.
