Buenas!
Con la llegada del ¨Caloret¨
ya van apeteciendo cosas fresquitas y ligeras, esas cosas que tenemos en el
frigo por varios días y que yo al menos pillo cuando no voy a tomarme alguna
birra con algo de ¨obscuridad¨.
La encargada de refrescarme
un lunes por la noche y dejar una buena sensación es una marca que ya lo habia
hecho muchas veces anteriormente, ya sea con su Pale Ale, con su Torpedo,
celebration etc etc....
Esta vez le toca el turno a
una de las últimas cervezas de la casa californiana en llegar a España( De
forma habitual de distribución), y es su hefeweizen, llamada Kellerweis.
Cuando iba a abrirla, supuse
que me encontraría con algo de trigo obviamente por el nombre, pero algo
lupulado,algo mas Wheat ..... como nos tienen acostumbrados estos americanos...
¿Cual fue mi sorpresa? Pues
que han utilizado el estílo de fermentación tradicional Bavaro, muy
conseguido!
En nariz se notan
profundamente aromas frutales, pan y como no, trigo, aromas levadurosos propios
del género
En boca todo ello se
profundiza aun más, haciéndose notar una pizca de tonos a clavo y pan/galletas
mucho mas penetrantes en el paladar.
Todo englobado con una
frescura cítrica suave anaranjada, un buen cuerpo y una carbonatación media.
Me supo raro tomarme una
Sierra Nevada y no notar Lúpulo golpeando jeje pero, han sabido pillar un
estílo tradicional magnifico como son las Weizen y no azotarlas con la supremacía
hopaniana americana!
Muy digna!!!
