Nunca habían pasado por aquí
, y era raro que Las Cervezas de MrGordi no le haya guardado un trozo de sus
paginas a estas cervezas que son dignas de pasar por la cristalería de
cualquier cervecero español que quiera probar cervezas de su tierra.
Hablamos de una marca
bastante conSAGRAda ( demasiado fácil el juego de palabras ), fácil de adquirir
y aparte de la buena aceptación que tiene , hay calidad tras ellas.
Se trata de cervezas SAGRA
, bien elaboradas, para todos los paladares, y cuando digo todos los paladares
, me refiero , que no solo está destinada a los cerveceros que bebemos una un
día y otro también , si no a esas personas que se inician en el mundo artesanal
, que regalan cerveza ,o quieren elaborar recetas , maridar…..
Ya que su distribución es
altísima , la podemos ver en grandes superficies y zonas Gourmet
La fábrica , situada en
Numancia de la Sagra ( Toledo ) , muy cerquita de Madrid , se puede visitar ,
asistir a catas y cursos allí mismo , podéis poneros en contacto a través de
este enlace CERVEZAS SAGRA.
No me enrrollo más y vamos a
dar Cata a 2 de sus cervezas!
La 1º en hablaros es Bohio
una Triple , fruto de la unión de los maestros cerveceros de cervezas
Sagra y Pepe Rodriguez , jefe de cocina del restaurante El bohio de Illescas.
Esta cerveza está diseñada
para acompañar especialmente a postres.
Servida en copa Teku nos presenta una
cerveza de un 10,4 % y tratandose de una triple , Strong ale , nos deja un
color marrón oscuro con una cabeza espumosa blanquecina , algo densa, pero de
corta retención .
Nos transmite ipsofacto
un aroma alcohólico bien acompañado de olores maltosos y levadurosos , además
de tonos a chocolate.
En boca se nota una buena
textura de cuerpo medio , y muy parecida a como la notamos en el olfato ,
destacando durante todo el trago la presencia alcohólica.
El amargor no es muy intenso
, proporcionando un final sedoso pero seco. Hubiera maridado a la perfección
con un buen Brownie
Una cerveza muy aromática con
tonos florales y maltosos en olfato y de sabores amelocotonados , herbales y
maltosos en boca , cada trago es largo e intenso y bastante equilibrada en
cuanto al dulzor y amargor .
Personalmente me quedo con
Bohio que sin duda la próxima no faltara un buen postre de acompañamiento.
