Hace algún tiempo , un poco
más pasado el verano del 2013 , probé por primera vez una marca de cervezas de la que
todo el mundo hablaba maravillas, no paraba de ver fotos de esa cervecera y con
tanto entusiasmo……
La cervecera en cuestión , era
nada más y nada menos que HAANDBRYGGERIET. Conviertiendose así hasta la fecha ,
en una de las casas de cervezas europea que más me gustan , y consiguiendo con
ello que muchas de sus elaboraciones pasen por Las Cervezas de MrGordi en forma
de Catas.
Si quieres ver algo más de Haadbryggeriet, pincha aquí y sabrás un poco de su historia
Con este post quiero hacer un
repaso a las últimas recetas que últimamente he bebido de los Hand, sobre todo
en estos últimos 3 meses y recordarmos algunas como Odin´s Tipple Eikefat Lagret, la primera maravilla que despertó mi inquietud por dicha marca. Bestefar una
jodida maravilla , y una que hablamos hace bien poco de producción limitada y
en colaboración con unos grandes de españa en cuanto al mercado de la cerveza
artesanal se refiere , Eskua Saison , Naparbier/Haandbryggeriet.
Dicho esto vamos a dar paso a
la cata de una serie de Fruits beer que sacaron , de la cual solo he tenido la
oportunidad de probar 3 de las 5 que componen la serie:
¨Haand Special Berry
Collection¨
Haandbryggeriet - Berry Blend
En botella de 0,5L como estos
noruegos nos tiene acostumbrados , presenta una cabeza espumosa grande de color
blanquecino que va disipando hasta dejar un fino redondel que nos acompañará
durantetodo el servicio, con un color rojizo
cobre transparentoso.
El aroma es ácido muy
afrutado, herbal , profundizado a frutos rojos y cítricos. Nunca he probado
algunas de las bayas que contiene esta cerveza , pero algunas son aromas
parecidos a cerezas y toques de melón.
En boca , sin tener mucho
cuerpo y siendo muy fácil de beber, es dulce , con tonos a primer sorbo
que nos recuerdan a cerezas amargas , pero muy camuflado con sabores a
arándanos y frambuesas muy sutiles.
Muuuuuy fácil de beber ( 7º)
Haandbryggeriet - Tindved
Este nombre raruno tiene su
significado , ya que Tindved es uno de los nombres por los que se le conoce ,
pero no deja de ser una planta de la familia del Espino Cerval .
Se trata de Espino Amarillo ,
esta baya proviene de la madera dura en la cual florecen , son ricas en
vitaminas A,B,C,E y muchas cantidades de minerales.
El color es bien distinto a la
anterior , vertiendo un color ámbar/dorado con una espuma menos densa que la
berry.
En nariz es cítrica ( limon) ,
afrutada ( pomelo, piña) y tonos de manzanas verdes , todo englobado con un
olor asidrado.
En boca presenta una ligera
acidez , dulce y suave y de carbonatación media. Ciertos sabores a cereal y
levadura y algunos sabores frutales que no sabría decir cuales son (
propias de la zona) , pero la piña y la sidra siguen permaneciendo con
final seco.
Haandbryggeriet - Krekling
Otra de las bayas autóctonas y
de las 3 las que mas me gusto. Esta baya es como de la familia de los
arándanos.
En la copa , presenta un color
más parecido a la Berry pero algo mas rojizo y un cordón espumoso
casiigual de duradero que la primera.
En nariz es muy afrutada ,
algo de olor agrio y con mas presencia de olor faltoso.
En boca es dulce y afrutada
con mas textura que las demás y dejando una amargor ácido presente durante todo
el trago. El sabor mas enfatizado es el de los arándanos mezclados con tonos
caramelizados.
El toque ese Sour le da un
brillo maravilloso en el final.
Haandbryggeriet / Narke
Kulturbryggeri - Unionol
Una colaboración con una
cervecera sueca que no tenia ni pajolera idea de su existencia .
Se trata de una Ale en la que
han añadido ingredientes especiales y autóctonos de ambas tierras.
Vierte un color marrón algo
oscuro , con una espuma corta y con poca persistencia , de cuerpo medio.
El aroma es meloso , a maltas
y un toque curioso de ahumado y madera y a medida que se calienta va
adquiriendo olor vinoso.
En boca es bastante compleja ,
por una parte tiene toques dulces de frutas del bosque , vinosos ( uva) y
frutos secos como pasas, por otro lado toques ahumados fugaces, y por otro lado
sabores con sensación a campo , bayas herbales.
El final es largo dejando
retrogusto vinoso y algo agrio.
Una cerveza extraña y muy
peculiar , muy al estilo de algunas Haand pero seguro que Narke ha tenido mucho
q ver y me gustaría probar algo de ellos solos.
Haandbryggeriet - Britania
Se trata de una IPA de sesión
, con un etiquetaje un tanto llamativo y particular.
Elegido para la ocasión una
copa Stem , este tipo de elaboraciones de estos noruegos son altamente
aconsejables para esos días de calor intenso por lo refrescante que es.
Presenta un color dorado algo
turbio y con una cabeza espumosa muy alta y de buena retención.
El aroma y sabor es muy floral
y cítrico , fresca y algunos puntos a medio paladar se aprecian tonos dulces.
El alcohólico no aparece en ningún momento y el lúpulo muy bien integrado dando
un amargor medio y dejando un final amargo pero frutoso ( pomelo?? ).
En pocos días 2º parte!, con algunas mas actuales de los noruegos!
