Buenas cerveceros!!!
Os traigo de nuevo otra
maravillosa cerveza de BIRRA DEL BORGO,
una excelente cervecera italiana , de la que ya hablamos hace algunos meses con
su DUCHESSIC ( Birra del Borgo + Cantillon).
La verdad es que no paran de
sorprenderme estos cerveceros de Borgorose
, con todas sus elaboraciones que pruebo .
Primero fué su ¨My ANTONIA¨ , una colaboración con Dogfish Head , luego su Duchessic
y ahora REALE , ¨La prima Originale¨.
Se trata de una cerveza
inspirada en las Pale ale inglesa en
formato de 75 cl , con un 6,5% ALC , pero siendo una APA ( American Pale Ale ) ya que utilizan Lúpulos americanos.
Reale y Duchessic , fuerón las dos primeras cervezas de esta casa fundada en 2005 ,
saliendo mas adelante una versión y hermana cervecera de la Reale con una carga
extra de Lúpulo haciendose llamar Reale
Extra .
Es curiosa la fama que esta
teniendo dentro y fuera de Italia y no es para menos …. Sus cervezas se dividen
en 3 apartados .
-Le Classiche ( clásicas) , donde encontramos sus cervezas populares , de continua elaboración en cualquier parte del año , y las mas conocidas.
-Le Stagionali
( estacionales) son cervezas de temporada , especialmente diseñadas para los
meses en los que estén previstos , pero que igualmente podrás beber todo el año
, aunque puede ser recomendable apreciar su frescura y beberla para la
temporada en la que están hechas , así como apreciar sus aromas en
primavera con una Rubus o una Imperiale una fría noche de invierno.
Tambien , y mucho mas difícil
de encontrar , sobre todo aquí es España , son las catalogadas como :
-Le Bizarre ( las raras) . Son cervezas raras , experimentales , difícil de definir , producidas una vez al año y una al mes ( 12 en total) , son bastante limitadas y muy características , de estas si que he probado una y ya hemos hablado aquí en Las Cervezas de MrGordi , como es su Duchessic , una excelente saison en colaboración con Cantillón.
-Le Bizarre ( las raras) . Son cervezas raras , experimentales , difícil de definir , producidas una vez al año y una al mes ( 12 en total) , son bastante limitadas y muy características , de estas si que he probado una y ya hemos hablado aquí en Las Cervezas de MrGordi , como es su Duchessic , una excelente saison en colaboración con Cantillón.
Y ahora veamos que nos
parece Reale ¨La Prima Originale.
Elegido para la ocasión un
vaso Shaker para esta APA , apreciamos un color ámbar oscuro
con una cabeza espumosa larga pero con poca persistencia y de ligera
carbonatación.
El aroma es algo dulce a la
par que Cítrico pasando por puntos especiados y frutosos ( melocotón/ pomelo),
con la presencia fina del Lúpulo pero no tanto como en boca.
El gusto es muy meloso ,
resinoso y a levaduras, a medio paladar notamos cargas herbales algo altas y
siendo en el final donde se aprecia el punto más alto del Hop ( Cascade), el retrogusto esta marcado
con un toque alcohólico
Una cerveza muy fresca, con
bastantes aromas y sabores a los que hechar el guante y apreciar delicadamente
.
Ha sido servida a una
temperatura de unos 10º y conforme aumentaba Tº , ganaba en complejidad.
Espero que disfruten de
ella
Bon Appetit
