viernes, 21 de marzo de 2014

Cerveza Cotoya ANTIPODAS

Tenia muchas ganas de tener algo de Cotoya en mis manos , y aquí esta!

Cotoya es una cerveza artesanal que  desde Asturias, está asomandose por todos los rincones de nuestro territorio , había leído cosas muy buenas de ellos pero ahora por fin puedo decir algo bajo mi propio criterio.

Es la creación de Diego Rodriguez , Santa Cruz de llanera en Asturias y desde el 2006 ( año de creación) están dando guerra con sus elaboraciones entre ellas:

Cotoya Extra 
Cotoya Extra 1068 
Cotoya Original 
Cotoya Antipodas

Hoy y debido a que solo he podido catar esta última ( Antipodas ) , daré buena cuenta de mis impresiones.




Se trata de una Ipa  con 5,8 % vol 
Servida en vaso tipo pinta americano , vierte un color oro oscuro turbio , con una cabeza espumosa bastante alta  con buena retención , desprendiendo aromas a frutas tropicales unidos a toques caramelosos.
En boca se nota bastante el amargor pero no es demasiado fuerte es muy agradable  a pesar de sus 90 IBUS , supongo que estará tapado por los tonos maltosos y a cereal  que se aprecian a principio y a medio paladar, el final es largo , dejando un retrogusto amargo con presencias resinosas y a pino.
La carbonatación es media , una ipa bastante sabrosa.

 Muy refrescante , me encantaría probarla en barril! además de probar mas cosicas de la casa

Que la disfruten!!!!


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