#La Ronda 33 : La realidad cervecera de tu(mi) ciudad

Buenas familia!

Llevo un par de rondas sin escribir, pero no ha sido por falta de ganas.

Esta vez nos convoca Pau del blog Lupuloadicto que tras sus charlas con Adrian de Cerveza Rudimentaria nos lleva a una trigésima tercera ronda cervecera, en la que nos pide nuestra visión sobre la realidad cervecera que se vive en el entorno de cada uno de nosotros.

Entorno en el que nos movemos, y con  el cual  podemos tener ofertas o demandas, si están ajustadas a un publico… etc etc

Pues bien, quisiera dar una opinión desde un punto geográfico de España como es el Sur y concretamente desde Cádiz ( que creo que casi todos estáis a bastantes kilómetros).

Es bien sabido, que el sur en temas cervecíles va un poco más lento, pero gracias a algunas personas se nos hace un poco más llevadero, ( Y vamos subiendo con fuerzas, ahí estoy yo para apoyarlo).

No se si esta lentitud está agravada por el factor cruzcampo, es decir, el movimiento craft se ve un poco afectado por la cultura e ignorancia de muchos en los que pagar mas de 1 euro por cerveza es un sacrilegio, y solo enaltecen a lo industrial, llevándose la mano al pecho con que ese producto es local, es nuestro y hay que consumirlo (aun no se enteran que Heineken la compró), pero eso ya es otro tema.

La realidad cervecera de Cádiz, es un querer y poder, y digo esto porque si se quiere, se puede.

¿Quién iba a pensar hace unos 4 años, que tendríamos una tienda con cervezas artesanales del mundo?, o una fábrica en el centro histórico?, o tal vez que más y más gaditanos se suman y atreven a elaborar cerveza en casa, para disfrutar de esta cultura.

Pues si, se quiere y se puede, esas son mis razones para bien, hay gente que lucha por expandir este movimiento y se está logrando con muchísima demanda y cada vez mayor oferta.

Y para mal, pues no sabría que decir, desdeluego aprovechados hay en todos los sitios y aprovechan este tirón para llamar artesanal a lo que no es y al fin al cabo, estropear el nombre de las craftbeer...

Pienso que la realidad cervecera de Barcelona es debido a un mayor público, o mayor cantidad de transeuntes (muchos extranjeros), que sumado a las artesanales que existian desde hace bastantes años, han ido animando el entorno y haciendo que se dispare tanto oferta como demanda. Lleva mucho tiempo de ventaja con respecto a otras CCAAs.

En Madrid, se han montado últimamente muchas tiendas, bares especializados en cervezas artesanales, pienso que a pesar de haber bastantes en tan solo un barrio es totalmente acorde con la población y encontrar diferentes ofertas es útil, ya que siendo la capital, toda España pasa por allí, y por el momento no es un comercio saturado.

Respecto a Navarra, Asturias.. No puedo decir mucho, pero espero comprobarlo pronto

En mi ciudad cada vez hay mas demanda, pero a la vez creo que poco a poco  está siendo correspondido, no al nivel de Madrid o Barcelona o Navarra ( sinceramente no creo que lleguemos a tal nivel) pero si un nivel que se está haciendo notar y a las grandes cerveceras industriales mínimanente preocupar.

El tema de este movimiento por el norte, no puedo hablar en propia persona, por que hace muchos años que no voy por allí, pero estoy al día por las redes sociales, y está convirtiéndose en algo grande, no se exactamente la causa de el porque ese resurgimiento de barrios llenos de Brewpubs y tiendas especializadas, pero me da a mi, que aguantarán, cada vez somos mas y esos llaman a otros y estos a su vez a otros.

Hace  unos años, tenias que hacer malabares para conseguir alguna birra de calidad, o por lo menos algún producto lejos de lo habitual, y hoy, a la vuelta de la esquina, aquí en Cádiz nos encontramos diferentes ofertas muy llamativas y satisfactorias de lo que busco y buscamos, además de algunas que otras ferias que empiezan a montar gente con mucha iniciativa.

Mencionar también el buen nivel que está cogiendo Sevilla, Malaga, Granada... mucha calidad, buena oferta y cada vez más demanda!

Lo estamos haciendo bien, y es una lucha que servirá para algo, por eso me remito a lo antes dicho,

Querer es poder!