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domingo, 7 de junio de 2015

Séptimo FFdA , alguna vez tendría que ser la primera


Aunque algunos días tarde, aquí dejo mi primer aporte al #FFdA, he visto muchos pasar, tanto como cuando no tenia el blog, como hace poco,  que si lo tenia, y que por h o por b siempre me cojía fuera... o no me decidía....el tiempo para  elaborar un buen post…



Pero ya, ya está, este 7º #FFdA también me había cogido fuera , pero ya no aguantaba más, quería aportar mi granito de arena a este maravilloso movimiento que Joan Birraire propone desde hace unos años

Para todo aquel que no lo sepa, #FFdA,  o Fin de Fondo de Armario, es una de los eventos que nos sacamos de la manga gracias a Joan Birraire para sacar cervezas viejunas o limitadas que tenemos guardadas, en ese fondo de sótano, almacén, buhardilla, armario…. y que no son dignas de beber un día cualquiera.
La intención es disfrutar de ellas y comentarlas, compartiendo así las impresiones que ha causado con todos los amigos

Para esta edición me decanté por un par de los de Bodegraven, tenia ganas de hincarle el diente, llevando 6 años embotelladas, tenia que salir si o si.

La primera de la que os hablo  es Lusten & Lasten una estilo triple belga con consumo preferente 2011 siendo embotellada en 2009

Vierte en copa un color ámbar con turbidez y una cabeza espumosa mediana que desaparece con rapidez, los aromas muy frutosos y a malta caramelo presagiando que nos va a dejar una sensación muy dulce.
La etiqueta no duró pegada
Ya en boca, notamos que todo lo que nos muestra en nariz es aun más profundo, sin embargo con leves notas picantes en el final y algo de fino sabor cítrico anaranjado, englobado con  una carbonatación media hizo de esta primera birra de #FFdA un momento genial que pasa con muchas de estos holandeses.

Pero ese momento,  fue muy pequeño comparándolo con la otra que tenia para la ocasión, nada mas y nada menos que Rasputin

Rasputin (2009). Una Imperial Stout muy característica de ellos que llevan elaborando bastantes años, y de producción limitada por añadas, nos trae un 10,9 de ABV
En esta versión del 2009, que solo se han embotellado 912, y de la que voy a rendir cuentas es la 602, utilize un snifter y el primer capitulo de la 5º temporada de juego de tronos para hacer una delicia de fin de fiesta del #FFdA y de velada nocturna particular.

Presenta un color negro, que no deja pasar luz a través de la copa, con una espuma casi inexistente (  obvio), al caer lentamente el líquido en el cristal buscando intencionadamente romper y crear algo de espuma, se aprecia que los años no han pasado en valde.
En nariz, predominando el carácter alcohólico acompañado de notas cafetosas y a cacao se hace notar tonos a frutos negros y maltosos con intesidad.
En boca casi lo primero que nos marca el camino en el trago es el café amargo y el dulce del cacao, no dejando ese alcohólico que va de la mano en cada uno de sus matices, vamos encontrando por el paladar notas a frutas negras, todo acompañado por una casi inexistente carbonatación

Una cerveza que he disfrutado mucho, con un gran potencial y que sin duda probaré y hablaré de ella en una edición un poco más fresca.
Muy digna de casi abrir mi inicio al #FFdA y muy digna de estar lista para abrir y ser respetada frente a las grandes joyas de los compañeros de internet.

Nos vemos en el OCTAVO #FFda



martes, 5 de mayo de 2015

#La Ronda 33 : La realidad cervecera de tu(mi) ciudad

Buenas familia!

Llevo un par de rondas sin escribir, pero no ha sido por falta de ganas.
Esta vez nos convoca Pau del blog Lupuloadicto que tras sus charlas con Adrian de Cerveza Rudimentaria nos lleva a una trigésima tercera ronda cervecera, en la que nos pide nuestra visión sobre la realidad cervecera que se vive en el entorno de cada uno de nosotros.

Entorno en el que nos movemos, y con  el cual  podemos tener ofertas o demandas, si están ajustadas a un publico… etc etc

Pues bien, quisiera dar una opinión desde un punto geográfico de España como es el Sur y concretamente desde Cádiz ( que creo que casi todos estáis a bastantes kilómetros).

Es bien sabido, que el sur en temas cervecíles va un poco más lento, pero gracias a algunas personas se nos hace un poco más llevadero, ( Y vamos subiendo con fuerzas, ahí estoy yo para apoyarlo).
No se si esta lentitud está agravada por el factor cruzcampo, es decir, el movimiento craft se ve un poco afectado por la cultura e ignorancia de muchos en los que pagar mas de 1 euro por cerveza es un sacrilegio, y solo enaltecen a lo industrial, llevándose la mano al pecho con que ese producto es local, es nuestro y hay que consumirlo (aun no se enteran que Heineken la compró), pero eso ya es otro tema.


La realidad cervecera de Cádiz, es un querer y poder, y digo esto porque si se quiere, se puede.

¿Quién iba a pensar hace unos 4 años, que tendríamos una tienda con cervezas artesanales del mundo?, o una fábrica en el centro histórico?, o tal vez que más y más gaditanos se suman y atreven a elaborar cerveza en casa, para disfrutar de esta cultura.

Pues si, se quiere y se puede, esas son mis razones para bien, hay gente que lucha por expandir este movimiento y se está logrando con muchísima demanda y cada vez mayor oferta.
Y para mal, pues no sabría que decir, desdeluego aprovechados hay en todos los sitios y aprovechan este tirón para llamar artesanal a lo que no es y al fin al cabo, estropear el nombre de las craftbeer...

Pienso que la realidad cervecera de Barcelona es debido a un mayor público, o mayor cantidad de transeuntes (muchos extranjeros), que sumado a las artesanales que existian desde hace bastantes años, han ido animando el entorno y haciendo que se dispare tanto oferta como demanda. Lleva mucho tiempo de ventaja con respecto a otras CCAAs.

En Madrid, se han montado últimamente muchas tiendas, bares especializados en cervezas artesanales, pienso que a pesar de haber bastantes en tan solo un barrio es totalmente acorde con la población y encontrar diferentes ofertas es útil, ya que siendo la capital, toda España pasa por allí, y por el momento no es un comercio saturado.
Respecto a Navarra, Asturias.. No puedo decir mucho, pero espero comprobarlo pronto

En mi ciudad cada vez hay mas demanda, pero a la vez creo que poco a poco  está siendo correspondido, no al nivel de Madrid o Barcelona o Navarra ( sinceramente no creo que lleguemos a tal nivel) pero si un nivel que se está haciendo notar y a las grandes cerveceras industriales mínimanente preocupar.

El tema de este movimiento por el norte, no puedo hablar en propia persona, por que hace muchos años que no voy por allí, pero estoy al día por las redes sociales, y está convirtiéndose en algo grande, no se exactamente la causa de el porque ese resurgimiento de barrios llenos de Brewpubs y tiendas especializadas, pero me da a mi, que aguantarán, cada vez somos mas y esos llaman a otros y estos a su vez a otros.
Hace  unos años, tenias que hacer malabares para conseguir alguna birra de calidad, o por lo menos algún producto lejos de lo habitual, y hoy, a la vuelta de la esquina, aquí en Cádiz nos encontramos diferentes ofertas muy llamativas y satisfactorias de lo que busco y buscamos, además de algunas que otras ferias que empiezan a montar gente con mucha iniciativa.

Mencionar también el buen nivel que está cogiendo Sevilla, Malaga, Granada... mucha calidad, buena oferta y cada vez más demanda!

Lo estamos haciendo bien, y es una lucha que servirá para algo, por eso me remito a lo antes dicho,
Querer es poder!




lunes, 19 de enero de 2015

La Ronda 29 Cerveza y Mujeres

El blog de Joan Birraire, nos convoca a hablar sobre el tema Cerveza y Mujeres en  ¨las rondas¨


Pues bien, aquí mi primera aportación a esto de las Rondas, que ya sea por tiempo o lo que sea, no he podido escribir y opinar en demás debates…


Bueno pues mi opinión puede ser un poco dispar……

Pienso que por norma general, las mujeres suelen beber cosas mas flojas o no tan amargas, pero claro he dicho GENERAL, con eso me refiero a que en mi entorno, mi propia experiencia, y muchos más entornos suelen tirar mas por birras suaves, no tan amargas y si acaso con sabores afrutados….

Claro que también digo, ( por eso lo de dispar) que he visto chicas disfrutar como el que más ( no voy a decir mas que yo jeje… o si…..) de autenticas imperial Stout, o Imperial Ipas.

Con ello os digo, que el género,( masculino o femenino), bajo mi punto de vista no tiene nada que ver….
En cambio, si vas a una feria y mirais alrededor ves muchos tíos, y mujeres mucho menos,  si hay mujeres, la mayoría son acompañantes de hombres,  pero seguro que  también hombres acompañantes de mujeres, pero mucho mas difícil, por eso decía lo de generalmente.

Os invito a mirar alrededor de vosotros en las ferias, haced un breve recuento de cuantos hombres veis, y cuantas mujeres…
Y por ello, el tema de esta Ronda, no quiero que se enfoque a cervezas y mujeres, ya que pienso que están por igual, pero a la vez es un mundo mayoritariamente frecuentado por hombres

¿Quizas no me moje? no señora!
Pienso que no se debe decir esta cerveza es muy de hombres (una black horizon), o esta cerveza es muy de mujeres ( una Sol con su rodajita de limón).

Para gustos…colores. y definitivamente mi conclusión es que somos iguales, que nos gustarán o no cervezas raras y difíciles, pero muchas cerveceras hacen que veamos al público femenino como un sector que solo bebe cosas flojas, cuando mis ojos han visto beber a mujeres el mas amargo de los brebajes

Cuantas mujeres creéis que leerán esta entrada??, pues bien no se si la leerá alguien ( Hombre o mujer), pero creo que serán muchos mas hombres.
¿Porque? no lo se…. será eso que digo de generalizar????

Daigual si eres hombre o mujer, eres un público, un consumidor y bajo mi humilde opinión, muchas cerveceras con anuncios quizás machistas y demás ¨nos hacen creer que la birra es muy de hombres¨,  ellos son los culpables de que estemos debatiendo sobre cerveza y mujeres… digo yo...

con todo el respeto hacia las féminas…..

jueves, 25 de septiembre de 2014

Tercera edición Feria de cerveza artesanal de Noblejas

Como bien me dijo Gonzalo del Blog Humulus Lupulus , ``Lo que pasa en noblejas , se queda en noblejas´´…. , pero no os alarméis, ni que hubiesemos hecho algo malo!!!!


Para los que logré ver allí en la 3º edición de la Feria de Noblejas , saben de lo que hablo…..
Y lo que pasó no es más que el hecho de no estar acostumbrado a tan alta altitud, por eso hubo un tiempecito que tuve que sentarme y parar de beber ( ya casi a lo último) y esperar que el oxigeno volviera a mis venas(jejejjej), o lo que es lo mismo , que pille una cogorza que no la vi venir :)

Pues bien , solo digo que ese mal rato estaría dispuesto a pasarlo todos los fines de semana con tal de hechar un día más que genial como el que pasamos con los que nos reunimos allí.


 Agradecer enorme no, enormísimamente a los Cobayas (Yria-Guinea Pigs) por hacer hueco en el birrabus de vuelta , por que esa es otra!!!!! , una cosa es tener mala suerte , o estar mal organizados , y otra bien distinta es perder el tren de ida , el bus de ida , y el tren de vuelta…. que mala suerte no? , pues no, es un poco estar chiflado como yo lo estoy….

Y como no, también gracias a todos y cada uno de bloggers , amigos de face, productores y más, que tuve el placer de conocer allí. Adrian de Cerveza Rudimentaria, Gonzalo de HumulusLupulus, Jorge de Cerveriana , Jose de Rubias  Morenas negras hablo decerveza , a Erich y su pareja de la tienda de cervezas 1420, a unos grandes y geniales chicos de Como la Birra Misma, a Cervezas Barbiére , Cervezas speranto y  muchos más que tristemente no reconocí, pero seguro que bebimos muy cerca!

Muuuuuchas gracias por compartir cada minuto de ese día.

Y vamos un poco con la crónica!

Jueves 18 de septiembre , me dispongo a pillar el bus para Madrid ( no para ver el Rey Leon como todos los de Cádiz , para eso ya vi la peli en su momento) y aguantar 8 largas y pesadísimas horas de bus .

Después de decirle a la gente que no son aficionados a la buena birra que me voy a Madrid a una feria y tras ellos decirme que para que voy a Madrid  a una feria con lo de ferias que hay aquí ( Feria de Abril , Feria del Caballo) y yo les digo claro!! y la feria del libro no te jode!

Pues bien ya en Madrid y tras disfrutar de buenas birras en La Taberna de Flint( Se come expectacular!). También el museo de la cerveza, ( esta vez no pude ir a Malasaña). 
Llegó el día.

Sábado 20 de septiembre

LLegamos corriendo a Atocha sobre las 11:50 , el día antes miramos en la web del Ayuntamiento de Noblejas los horarios y ponia Madrid- Noblejas 12:00 horas , asi que tras llegar a la ventanilla y pedile el ticket para salir corriendo al anden , nos dice que no, que el próximo tren a Noblejas es a las 17:00 , tras la cara de poker correspondiente, tuvimos la genial idea de pillar la vuelta ( sin ida claro) par las 21 horas y ya buscarnos la vida en la ida.

Corriendo para Mendez Alvaro para pillar un bus , pero al llegar a las 12:15 , nos dicen que ha salido ya un bus para Noblejas a las 12:00 y que ya no sale nada mas hasta las 19:00.
En este punto , el mundo se me viene encima, la feria ya había comenzado, cientos de litros estaban recorriendo en forma de vasos a lo largo de la plaza Jose Bono de Noblejas y yo allí…. en una estación sin opciones , con tan solo una máquina de cocacola al lado para refrescar el gaznate…

Pues bien miramos la locacidad más cercana a Noblejas , ¿OCAÑA? , miramos si salía alguno y Vuala! , en 30 minutos salia uno!! , lo compramos y allí pillamos taxi hasta Noblejas.

Sabado 20 de Septiembre  14:00 horas

No me lo podía creer, estaba allí , entrando , cruzando las columnas de los soportales de esa plaza de nueva construcción , y nada mas entrar , Jorge , Adrian , Gonzalo y algunos amigos más ya estaban dandole fuerte.

Comenzé con Farmer´s Choice de Naparbier, una de las últimas novedades de los navarros, una Strong ale de color rubio/dorado algo opaco, bastante dulce en boca , parecida en ocasiones a una seasonal, especiada, frutosa, ligera y algo cítrica, muy integrada y fresca , me gustó bastante.

La 2º una Saison de El Oso y El Cuervo, aquí pude saludar a Julian Cuervo ya que no pude saludarlo como es debido en la fiesta aniversario de Cervezorama allá por febrero.
Esta Saison ipa, muy fresca y cítrica está hecha con zumo de pomelo. Justo después, y pensando ya en picar algo ( eso es lo que me faltó comer más)

Fuimos decididos a probar lo que estaba en boca de todos estos golfos que por allí andaban :) la Hop Fiction de LaQuince Brewery, allí conocí a una maravillosa y gran persona , Jacobo , presentando en primicia ese día su grandiosa APA.
Ya había leído de gente que se había hecho con botellas pero ,aun no estaba en distribución y ese fué el momento de probarla que me invito a la primera!
Esta American Pale ale muy aromática y fresca , con el hop golpeando profundamente en el aroma , en boca notas cítricas anaranjadas y con no mucho amargor, grandiosa, para mi una de las fuertes de la feria, deseando probar de nuevo!

Ahora si, llegaba el turno de meternos entre pecho y espalda algo de comer , y teniamos en mente el arroz que acababan de hacer los de Domus , su pizza elaborada con cerveza, o choripan de otra caseta, pero nos decidimos a ese platazo de arroz ( menos mal que hice pesas antes de ir ) de por lo menos 500 kg.

Ya con el estomago calentico y lleno, nos atrevimos con un postre especial, nada más y nada menos que Vainilla Black Velvet, una colaboración de La Quince y Guineu.
Nos atrevimos a medias entre mi primo y yo , ya que no quería pasarme ( que tontería no? solo teníais que ver como acabé jaja ).
Ya tuve la oportunidad de hacerme con una botella , pero claro me enteré de que la que estaba pinchada allí era del 2013!! La note con el cacao y la vainilla más potenciada, muy integrada ,notas a café, muchísimo sabor , cremosidad, Una maravilla.

Después de un pequeño parón en el que los chicos de Como La Birra Misma me hicieran una minientrevista/saludo en su stand, muyyy majos!! y de ver que Katty Perry no viniera a tomarse unas birritas, pasé a probar la Zwanze day de Reptilian y la Destroy all humans que tenia ganas de probarla en barril.


También cayó la Vendimia de este año de Cerveza Medina, las ediciones anteriores las había probado en botella.
Pasé a probar Things That Happen On A Summer Afternoon In Sesma  de Sesma Brewing una Goden Strong Ale muy amarga con un final duradero y notas profundas levadurosas , no fué la que más me gusto de ellos , aunque si Super Petra una doble ipa con bastante presencia de malta y aromas frutales y caramelosos.
La siguiente en el turno es Cervezas Yakka , que también decidimos compartir y pedimos una yakka brown para beber relajadamente entre los 2 , muy dulzona con toques avainillados.
Mi primo se pidió una Yakka porter y yo decidí esperar a que sella bebiera probandola un poco , pero sinceramente no probé demasiado para saber que tal.

Y por último ( como si fueses poco ajja ) para acabar con la feria y con mi hígado, Nuclear Hophead de Falken Brewing,   
Por lo que he podido descifrar de lo que apunte en el móvil y lo que recuerdo de su sabor ,esta ipa estaba equilibrada , el amargor era contrarrestada con la maltosidad, seca y suave.

Y direis falta algo verdad???? Pues si, la comida….jajaja

En efecto señores , solo me tome un plato de arroz ( gran plato por cierto) pero solo eso , normal que luego tuviera que sentarme en una silla un rato a verlas venir jejej , pero aun así , un muy buen día en el que agradecer muchas cosas a muchísima gente, y que faltó gente que desgraciadamente no pudo venir.
Espero la próxima vez comer mas o beber menos, o que demonios comer mas y beber igual, buscar ese equilibrio vital para no dejar de existir en una gran feria como esta, en la que estaba muy bien organizada , una penal a faltade asistencia , aunque no éramos pocos.

En breves vereis, cierto arsenal de contenido de la feria reunido en un solo click( jejee)

Nos vemos pronto!!!
Saludos!!


miércoles, 17 de septiembre de 2014

Cata de cervezas enviadas por Crusat

Saludos!!


Hace unos días , la distribuidora Crusat se puso en contacto con  varios bloggers del mundo de la cerveza para hacerles un envio de 3 cervezas para su posterior cata y impresiones de la misma.

Aquí, servidor recibió el paquete con las 3 botellas que Alex Brewolution trabajador en Crusat fue el encargado de recepcionar y gestionar mi dirección Postal , desde Las Cervezasde MrGordi  le mando un gran saludo , no solo a el , si no a todo el equipo de Crusat, del que ya tuvimos oportunidad de disfrutar de BREWDOG EXPERIENCE . Gracias por acordaros!

Las cervezas en cuestión son 2 cervezas de la cervecera escocesa Brewdog y una nacional de La Calavera.


Tras haber oído hablar y leer algo sobre ellas, y ya teniéndolas en casa, me dispuse a ponerlas al principio de la cola de las birras que tengo por probar , así que estas cervezas tuvieron la suerte de saltarse bastantes puestos y ser enfriadas para su cata que hoy analizaremos.

Empezamos por VOTE SEPP de Brewdog




¿Quieres a Escocia para que sea la sede del mundial 2022? VOTE SEPP?


Se trata de otra más de estos locos escoceses creando una cerveza en cuyo etiquetaje vemos la imagen del señor JOSEPH BLATTER ( Sepp)( Presidente de la FIFA), a modo de propaganda política para la candidatura no oficial para el mundial del 2022 que Brewdog propone.

Esta cerveza con muy poca graduación alcohólica (3,4%) y 25 IBUs puede tener visiones diferentes en cuanto a gustos….
Se trata de una elaboración de trigo e infusionada con Hibisco( una flor subtropical) con solo una variedad de lúpulo ( Motueka).

Vierte un color entre naranja y rosado muy claro  con una cabeza espumosa blanquecina y corta.
Los aromas , a pesar de no encontrarlos muy profundos( podría ser la tº, cuando ganó se notaron bastante más) son afrutados ( frutos rojos)y herbales, además de tener un carácter especiado mezclado con algo de maltosidad. Bastante fresca.

 En boca es dulce , con un amargor bastante moderado , de poco cuerpo, final largo y carbonatación débil.
La combinación de sabores es extraña , por un lado notamos lo herbal y frutoso como pueden ser frambuesa y especies , pero como si le faltara algo de intensidad como con poca azúcar,el final es largo  con un sutil amargor.

Es la que menos me ha gustado de las 3 , pero aun así , a pesar de no haberme gustado del todo , creo que la volvería a probar , quizás una 2º vez haga que esta cerveza me parezca mejor , me da esa impresión  ya que en originalidad no gana nadie a estos escoceses.

La 2º en probar es la que ciertamente más ganas le tenia , ya que el rollo Smoke cada vez levanta más mi atención….


Se trata de otra de las Brewdog , pero no vienen solos , es una colaboración con Victory Brewing Company de Downingtown ( Pennsylvania- USA).

Esta cerveza ideada por Bill Covaleski ( co-fundador de Victory) trae un 8,4% convertidos en una Smoked Porter y fermentada con levadura tipo Lager.
Elaborada con maltas Extra Pale , Crystal, Carafa , Chocolate ,Munich ,Smoked y Lúpulos Mittelfruh y Galena.

Vierte un color negro típico de las stout o porter con una cabeza espumosa de color marrón bastante alta.

En el aroma se aprecia profundamente la malta tostada ,café  y cacao( no chocolate negro), y algo de ahumado algo tenue.

En boca el sabor es bastante dulce, pasas , café o vainilla son bastante profundos pero redondeados y equilibrados. Algo de ahumado , pero ese toque smoke me lo esperaba más cañero , claro que estamos hablando de una Smoke Porter y el toque smoke no es tan agudo( dominado por café y chocolate) , pero tiene ese cierto toque.
Es bastante dulce, jugando en el medio paladar con sabores tostados y herbales. El cuerpo es medio y la carbonatación es muy suave.

Me ha gustado bastante , ya que tomándola con tranqulidad , no se te hace para nada pesada.

Y en 3º lugar y no por ello menos importante en absoluto, tenemos  una referencia nacional: La CALAVERA.


Ya había probado cositas muy buenas de esta cervecera catalana que me encanta como es el caso de algunas  Stout como  medical Stout, Rossa (wittbier) y algunas más

Ahora le llegaba el turno a una más de estos maravilloso cerveceros de Girona

Se trata de una American Ipa de 52 IBUs con 6,5% ABV  a la que han bautizado como American Motherfucker


Servida en copa Teku vierte un color anaranjado oscuro ,casi cobre con un cordón espumoso muy blanquecino de no mucha retención.

El aroma desprende cargas profundas de lúpulo resinoso, con bastante frescura , algo de melocotón o mango y cierto toque herbal y cítricos que se hacen  notar.

En boca la sensación es muy agradable ya que me la esperaba mucho mas amarga , pero esta perfectamente equilibrada con la malta, por lo tanto se aprecia mucha suavidad pero con el correspondiente amargor de los lúpulos americanos.

El cuerpo no es muy grueso y la sensación que te deja en el retrogusto es seca y con amargor

En definitiva , puede ser la que másme gustó de las 3 ( luchando ahí con la u-boat) , su relación amargo-dulce y su frescor y sabor me ha gustado bastante.

Gracias a Crusat por el envio , y si os animáis a probarlas , id a vuestra tienda más cercana o comercial@crusat.com .

Un saludo a disfrutarlas!!