Buenas familia!
Llevo un par de rondas sin
escribir, pero no ha sido por falta de ganas.
Esta vez nos convoca Pau del
blog Lupuloadicto que tras sus charlas con Adrian de Cerveza Rudimentaria nos
lleva a una trigésima tercera ronda cervecera, en la que nos pide nuestra visión sobre
la realidad cervecera que se vive en el entorno de cada uno de nosotros.
Entorno en el que nos
movemos, y con el cual podemos tener ofertas o demandas, si están
ajustadas a un publico… etc etc
Pues bien, quisiera dar una
opinión desde un punto geográfico de España como es el Sur y concretamente
desde Cádiz ( que creo que casi todos estáis a bastantes kilómetros).
Es bien sabido, que el sur en
temas cervecíles va un poco más lento, pero gracias a algunas personas se nos
hace un poco más llevadero, ( Y vamos subiendo con fuerzas, ahí estoy yo para
apoyarlo).
No se si esta lentitud está
agravada por el factor cruzcampo, es decir, el movimiento craft se ve un poco
afectado por la cultura e ignorancia de muchos en los que pagar mas de 1 euro
por cerveza es un sacrilegio, y solo enaltecen a lo industrial, llevándose la
mano al pecho con que ese producto es local, es nuestro y hay que consumirlo
(aun no se enteran que Heineken la compró), pero eso ya es otro tema.
La realidad cervecera de
Cádiz, es un querer y poder, y digo esto porque si se quiere, se puede.
¿Quién iba a pensar hace unos
4 años, que tendríamos una tienda con cervezas artesanales del mundo?, o una
fábrica en el centro histórico?, o tal vez que más y más gaditanos se suman y
atreven a elaborar cerveza en casa, para disfrutar de esta cultura.
Pues si, se quiere y se
puede, esas son mis razones para bien, hay gente que lucha por expandir este
movimiento y se está logrando con muchísima demanda y cada vez mayor oferta.
Y para mal, pues no sabría
que decir, desdeluego aprovechados hay en todos los sitios y aprovechan este
tirón para llamar artesanal a lo que no es y al fin al cabo, estropear el
nombre de las craftbeer...
Pienso que la realidad cervecera de Barcelona es debido a un mayor público, o mayor cantidad de transeuntes (muchos extranjeros), que sumado a las artesanales que existian desde hace bastantes años, han ido animando el entorno y haciendo que se dispare tanto oferta como demanda. Lleva mucho tiempo de ventaja con respecto a otras CCAAs.
En Madrid, se han montado últimamente muchas tiendas, bares especializados en cervezas artesanales, pienso que a pesar de haber bastantes en tan solo un barrio es totalmente acorde con la población y encontrar diferentes ofertas es útil, ya que siendo la capital, toda España pasa por allí, y por el momento no es un comercio saturado.
Respecto a Navarra, Asturias.. No puedo decir mucho, pero espero comprobarlo pronto
En mi ciudad cada vez hay mas
demanda, pero a la vez creo que poco a poco
está siendo correspondido, no al nivel de Madrid o Barcelona o Navarra (
sinceramente no creo que lleguemos a tal nivel) pero si un nivel que se está
haciendo notar y a las grandes cerveceras industriales mínimanente preocupar.
El tema de este movimiento
por el norte, no puedo hablar en propia persona, por que hace muchos años que
no voy por allí, pero estoy al día por las redes sociales, y está
convirtiéndose en algo grande, no se exactamente la causa de el porque ese
resurgimiento de barrios llenos de Brewpubs y tiendas especializadas, pero me
da a mi, que aguantarán, cada vez somos mas y esos llaman a otros y estos a su
vez a otros.
Hace unos años, tenias que hacer malabares para
conseguir alguna birra de calidad, o por lo menos algún producto lejos de lo
habitual, y hoy, a la vuelta de la esquina, aquí en Cádiz nos encontramos
diferentes ofertas muy llamativas y satisfactorias de lo que busco y buscamos, además de algunas que otras ferias que empiezan a montar gente con mucha iniciativa.
Mencionar también el buen nivel que está cogiendo Sevilla, Malaga, Granada... mucha calidad, buena oferta y cada vez más demanda!
Mencionar también el buen nivel que está cogiendo Sevilla, Malaga, Granada... mucha calidad, buena oferta y cada vez más demanda!
Lo estamos haciendo bien, y
es una lucha que servirá para algo, por eso me remito a lo antes dicho,
Querer es poder!
