Otro año más, nuestro compañero José Benedicto del blog Mis Aventuras Cerveceras, nos insta a participar en un evento que para los amantes de este género tan preciado como son las Stout, hacen que tan solo un día de celebración al año se quede corto, pero que vamos a hacerle….
Pues bien, si el año pasado
elegí solo una,(podéis ver el ISD2014 pinchando aquí ) este año, con tantas
ansias, metí dos, dejando la traca final para la segunda
En Primer lugar, una cerveza
que dejé ver por Facebook y que empezó algo temprana, Frate Negro, colaboración
de Nómada y Northern Monk.
Esta cerveza denominada
Imperial India Coffee Stout, nos trae un 9,5% y según su descripción ha sido
elaborada con café de Sidamo ( Etiopia)
Presenta un negro muy
profundo con una espuma beige de mediana retención muy esponjosa. Claramente en
nariz percibimos grandes notas cafetosas acompañadas de cacao y torrefacto.
En boca nos deja una buena
sensación con un gran cuerpo dejándonos sabores a malta tostada, gran presencia
de café y chocolate de nuevo, con una fina carbonatación, el final es algo seco
y no amargoso, muy fácil de beber
De segunda cerveza es una de
esas joyitas que estás deseando liquidar, pero que a la vez te da pena de
bebértela un día cualquiera, pues bien ese día 5 de noviembre, era el día
perfecto.
Se trata de Brouwerij De
Molen Isak, una imperial stout con un
11,2% envejecida en bourbon y bordeaux, una joyita de la cual no he visto
muchas unidades por mis entornos y de la que solo se embotellaron 2040 unidades
siendo la mía la 1552.
Embotellada el 13 de mayo del
2010 y solo en formatos de 18 cl, hacen que gozara antes de abrirla incluso.
Vierte un color negro con una
fina y casi inexistente (es obvio) espuma marrón oscuro, dándonos en nariz a
chocolate, azúcar moreno, vainilla y tostados con un punto alcohólico que nada
tiene que ver con lo que nos dará en el paladar
En boca, es profunda en malta
tostada perfectamente ligada con la potencia clarísima del Bourbon, a pesar de
estar envejecida, no es demasiado fuerte el sabor alcohólico, está perfectamente
redondeado con el carácter aceitoso que nos da.
Una de esas maravillas que se
deben dejar envejecer si o si, para mi es la cerveza que habiendo estado en
cask, más me ha impresionado.
Un manjar!!
Desde aquí mi enhorabuena a
Teddy por la aceptación de este día y de cual, tiene un seguidor que procurará
no fallar ni un año, cállate hígado! Pues eso! Hasta el próximo Stout Day!!
