International Stout Day

Hoy os traigo las impresiones de una cerveza que llevaba como 3 años a oscuras esperando su turno, como no veía el momento decidí esperar y esperar, y allí seguía rodeada de otras botellas sin luz….. pero un día, a mediados del mes pasado,  el amigo Teddy Beer del blog Mis Aventuras Cerveceras, a quien tuve el placer de coincidir y brindar con el en persona, convocó a todos los blogger y personas de face y demás redes sociales a celebrar el International Stout Day 

¿Y de qué  trata este  día?

Pues como su nombre indica, trata de celebrar un día, concretamente el 6 de Noviembre, en el que globalmente cerveceros del mundo saquen algunas cervezas tipo stout (o subgéneros de el) y disfruten de ella, ya sean joyas que tengas bien guardaditas, o simplemente la Stout que mas te guste.

Como todo en este mundo tiene críticas, algunos no lo siguen y prefieren beber otros estilos, pero yo, personalmente encuentro muy atractivo el hecho de compartir con tus contactos un momento por el que mostrar, debatir, saborear y sobre todo disfrutar como si estuviésemos en una cervecería y estuviéramos brindando.

Desde aquí dar las gracias al gran Teddy por reunirnos ( a algunos no hace falta que nos toquen muchos las palmas para beber jeje).

Y vamos con la cata de la Stout Elegida

Ya era su turno, no quería hacerla esperar más, y así fué…. Brewdog Tokyo Rising Sun…., como su nombre indica de la familia de la serie Tokyo de la casa escocesa, pero envejecida en Highland cask, hay otra envejecida en Lowland que lamentablemente no dispongo.

De esta cerveza solo se hicieron 2237 botellas y la mía era la 1423, y fué elaborada en 2008 con el primer lote de Tokyo para estar en barricas de whisky de mas de 4 años por mucho tiempo  en el almacén de Escocia. Así que es un honor disfrutar de ella.

Y bien, servida en una copa Snifter ideal para la ocasión, vierte un color negro negrísimo, un petrolaco en todo su esplendor con una cabeza marrón cortita pero con algo de retención para llevar el tiempo que lleva.

En el aroma tras quitarle la chapa, rápidamente hace acto de presencia el Whisky, desprendiendo a la vez el cacao y asados.

En boca, el cacao, mezclado con el whiskys como en el aroma pero profundizando mucho y llegando a ser largo para dejarnos en un retrogusto cafetoso y con grandes saltos a malta tostada, azucar quemado.

El cuerpo se nota grueso pero bastante aceitoso, dejando sedosidad en la boca y algo áspera, el alcohólico para nada es significativo, un leve calentamiento a principio y otro al final, pero muy bien equilibrado

Una delicia para disfrutar muy lentamente, y quizás eso si muy dulce y azucarada. Es un cervezón pero con algo mas de presencia alcohólica quizás me hubiera gustado mucho más.

Un placer y animaros para el próximo Stout day!!!