El otro día , os hablé de la
colaboración de Brewdog con unos bloggeros especialistas en el
mundo de la cerveza.
Pues bien , hoy os traigo una
cerveza que tenia ganas de hincarle el guante y que casualmente , es el mismo
proceso Bloggero / cervecera.
La cervecera en cuestión es
Keltius , situada en Ourense y con algunas maravillosas cervezas en sus
habituales elaboraciones , en la que encontramos:
-Keltius Mosteiro ( Belga de abadia )
-Keltius Miño( IPA)
-Keltius Trasno ( Strong ale)
También podemos encontrar algunas mas
limitadas y de temporada como son
-Keltius Quadrupel
-Keltius Ulaq ( Imperial Stout )
El blog de Cervezas que han
participado en dicha colaboración es Humulus Lupulus , aquí servidor
sigue sus post lleno de catas , viajes y demás cosas del panorama cervecero
tanto nacional como internacional.
Os lo recomiendo enormemente!
Hablemos de Hard as a Hop
Se trata de una Imperial Ipa
con lúpulos australianos ( Galaxy , Green Bullet , Pride or Ringwood) que lleva
200 IBUS y 8º de alcohol
Servida en un vaso tipo
Shaker encontramos un color cobrizo con tonos al trasluz anaranjados , la
espuma es bastante cremosa y larga de color beige muy clarito, casi
blanquecino.
El nariz te engancha con
aromas de frutas tropicales ( melocotón,albaricoque), floral ,y a lúpulos en el
que destaca a mi percepción el Galaxy que es el que más me he encontrado
en otras cervezas y mas noto , el aroma a hop esta impulsado gracias al
largo Dry Hopping que lleva. Todo muy redondeado con un sutil toque a cereal.
En boca al principio es
bastante dulce , maltoso, con un medio cuerpo que conforme tragas va dejando
paso al amargor que es al fin y al cabo el que predomina , dejando un
retrogusto lupulalizado
Me ha gustado mucho esta idea
, se nota fresca y con intensidad . El diseño del etiquetaje es genial ,
bastante roquero. Y ya de paso decir que ya esta a la venta su 2º colaboración ``Cowboys from hops´´ una America Imperial ipa que sin duda tendrá que pasar por Mr
Gordi
Que la disfruten!!
Yo tuve la suerte de probarla de barril el día de la presentación en L'Europe (Madrid), y sin ser un enamorado del fuerte amargor, me tomé un par de pintas tan ricamente. El amargor está ahí, como bien dices, pero se nota el balance con la malta y ese toque dulce, algo que personalmente me gusta mucho. De botella no la he probado, así que no puedo comparar.
ResponderEliminarUn saludo!
Joder que suerte de barril lo mismo estuvo más fresca e intensa , el amargor era fuerte mas que nada al final , pero perfectamente conjuntado con la malta y hacen que este bastante balanceada
EliminarUn saludazo!!
Muchas gracias por la referencia compañero, espero que disfrutes también la Cowboys.
ResponderEliminarSaludos!
Gracias a ti! , espero disfrutar de ella! porsupuestisimo!
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