Presentación y cata de cervezas Hort del Barret

Siempre digo que un hombre con sombrero  merece un gran respeto, y puede que alguna vez me haya equivocado, pero otras muchas no…..

Ayer fué uno de esos días en los que no me equivoco con la frase citada anteriormente y es que Gades Beer nos trajo a Cádiz a Fermí Cueva, el hombre del sombrero con sus cervezas Hort del Barret.

Llegamos un rato antes y nos reunimos los de siempre, En copa sabe mejor, Primi collantes, Jose Mª,Lito y algunos más( algunos que heché en falta), que con cerveza en mano y ya ansiosos por saber más, no pudimos aguantar y preguntar al propio Fermí por su producto y dar nuestras opiniones (todas muy buenas la verdad, no es para menos)

Antes de dar comienzo a la cata nos explica un poco de donde viene el, su pasión por la cerveza,  sus etiquetajes (que el mismo diseña), es curioso esto último ya que como gran amante de los sombreros, cada cerveza, o mejor dicho cada nombre de ella, hace referencia a un tipo de sombrero que iremos detallando conforme contemos nuestra experiencia con cada una de ellas.

Como curiosidad y es algo que me sorprendió muchísimo es que Fermí no bebe alcohol, si, como leéis,  nos cuenta el mismo que tiene un gran don, el de jugar con sabores texturas y demás en sus elaboraciónes y saber que le hace falta a esto o a lo otro. No lo creía al principio ( llamenme incrédulo) pero conversando con un gran amigo suyo que también asistió me comentó que solo prueba sorbos de su creación, si tenéis la oportunidad de hablar con el lo descubriréis.

Y vamos con la cata

TAM - En este etiquetaje vemos una la clásica boina escocesa con el borlón rojo y por ello estamos hablando de una Scottish Ale, vierte un color oscuro, ambarino ligera en boca, predominando aromas y sabores maltosos y caramelosos con frutos secos y avellanados, una Scottish muy bien elaborada que nos traslada a la verdadera escocia, conforme ganó temperatura más se incrementaban los sabores dulces con algo de Humo.

CALOTTE - Se trata de una Belgian Ale, que fué la primera de la casa en salir. En este etiquetaje vemos un particular sombrero utilizado por los estudiantes católicos belgas.

Presenta un color Rubio, propio de las belgian blonde ale con notas frutales en nariz, muy equilibrada y agradable en boca con alrededor de unos 20 Ibus y de 5,6%.

Podría beber algunas seguidas y no se haría pesada. Tiene una versión Cuvee envejecida 3 meses en barrica de castaño al igual que la Tam.

KABUTO -  Los aficionados a los samurais sabrán a que se refiere, pues en esta Strong ale vemos el casco tradicional de la armadura japonesa. 

Esta cerveza es la más fuerte de todas con 11% y ganadora de la medalla de plata en el Global Craft Beer Awards celebrado en Berlin en 2014

Creando una espuma muy cremosa de color beige y con persistencia, nos trae un color marrón oscuro con tonos rojizos, en nariz se aprecia mucho la malta, muy caramelosa, también ciertos puntos de almíbar (melocotón)y  noté cierto toque como a menta pero muy ínfimo al principio de la inhalación, con tonos melosos fruto del añadido de miel de castaño que lleva.

En boca muy dulce pero sin llegar a lo empalagoso que trabajando muy bien en conjunto las maltas y la miel ( Miel de castaño)

Algo de flor pero muy sutilmente, ya que el Hop no tiene mucha presencia salvo en el final que fué donde lo noté algo de amargor en un final con sequedad.

A más temperatura , mas se notaba el calor fruto de la graduación alcohólica, pero sin embargo a pesar de tener puntos álgidos parece que estamos ante una cerveza de una graduación más baja

Hay que beberla muy tranquilo ( aunque ayer no tanto jeje) pero es para disfrutarla tranquilamente

CAUBEEN - Si estamos buscando una Ipa con un poder potente y una explosión del hop como las que últimamente nos trae Brewdog, con esta Caubeen vamos mal encaminados. Encontramos una Ipa muy afrutada y cítrica, con personalidad, fresca pero con una suavidad que te hace disfrutar de más cosas aparte del amargor y muy equilibrada de unos 40 ibus, y del que podríamos degustar en una copa tulipa para potenciar los aromas intensos que nos trasmite.

Color anaranjado y de cabeza blanca y larga, en nariz se notan cítricos y frutas como el melocoton, también notas a pino.

En boca es resinosa, herbal y fresca y muy bien equilibrada con lo maltoso y de carbonatación media.

Una buena e interesante jornada, de la que he aprendido mucho de este gran Fermín que nos muestra el grandioso amor que tiene por lo que hace. Nada más hay que ver el maratón que está haciendo recorriendo 2500 km de presentaciones en una semana.

Mencionar como no, a Ricardo y Sandra, ellos son Gades Beer, y le debemos mucho en Cadiz!

Pude comprar una Tam Cuvee que había solo un par y que comentaré más adelante en el blog su evolución.

Un placer haberte conocido y espero que nos veamos en otras ocasiones!!