Vicaris Winter 2013

Otra de las maravillas de la navidad , desde Bélgica, y concretamente brewed Dilewyns con su Vicaris Winter 2013.

En formato de 33, una Belgian Strong Ale que fue muy pero que muy fácil de beber .Presenta un color oscuro con cierto tono de marrón pero diría que tiene mas de negro, con una cabeza espumosa larga de color beige.
En nariz se aprecia mucho el caramelo quemado y frutas maduras , frutas secas . En boca es muy dulce y notas mas fuerte en cuanto a lo quemado que en el aroma , se aprecian también notas de levadura y a medio paladar un sutil golpe afrutado ,todo muy bien integrado con el alcohólico.

Una cerveza facilisima de beber , me la pido para el año que viene

Coopers Extra Strong Vintage ale 2013

Hoy hablaremos de la fabulosa cerveza australiana , Coopers , en concreto la Coopers Extra Strong Vintage ale 2013

Esta cervecera familiar australiana fundada en 1862 por Thomas Cooper , es bastante curiosa su creación, se dice que su mujer padecía una enfermedad y para  intentar que fuera mas llevadera en cuanto a dolores , Thomas intentó crear una bebida como una tónica , pero lo que surgió fué la creación de lo que hoy es Coopers Brewing.

Nada mas y nada menos que un poco mas de 150 años después , siguen haciendo las elaboraciones clásicas con miles y miles de litros de su afamada espumosa.

Esta de la que vamos a hablar hoy es una cerveza que ha sido envejecida anteriormente a su embotellamiento y distribución.

Servida en un vaso de media pinta inglesa , presenta un color marrón oscuro y turbio, con una corona cremosa y blanquecina que se mantiene , pero mínima .
El aroma  es muy dulce , muy maltoso ( muy a lo ale Inglés) , ademas de cierto aroma a frutas maduras y toques a miel,caramelo.
El sabor es afrutado y muy maltoso como en nariz , pero mas dominante que éste, se encuentran sabores a levadura  con cierto grado de amargor al final que es largo. Todo en conjunto esta integrado por un tono frutal a medio paladar.
Una cerveza de cuerpo medio y media carbonatación que ha sido muy pero que muy agradable beberla, una pena no haber probado anteriores cosechas. 

Bush Noel / Scaldis Brasserie Dubuisson

Ya tenia ganas de cogerla ya…. . Aparte de su conocido nombre ( Bush) también , en determinados países , al no poder utilizar ese nombre se le llama Scaldis ( por problemas legales de comercialización).

Dubuisson ( su fábrica) es una de las recomendaciones mas importantes a visitar en tu viaje a Bélgica , ya que pocas cervecerías belgas pueden competir con ella al ser una de las mas antiguas.

Funfundada en 1769 , y en 193 Alfred y Amedée Dubuisson , abandonaron el mundo agrícola para la total dedicación al mundo de la cerveza , por la cual compraron la fábrica a sus padres.

Tras muchos años de crisis , saqueos ( en la 2º guerra mundial) y muchos mas altercados consiguieron salir adelante y aumentar y perfeccionar sus instalaciones.

Allá por los 90s se creo la Bush noel , a pesar del buen funcionamiento de su bush clásica , pero muchas fueron sus ventas y tal  fue su aceptación que decidieron ir sacandola temporada navideña tras temporada navideña , hasta nuestros días.

Entre sus cervezas regulares esta su blonde , triple , de nuits , peche mel , prestige ..

Y vamos a lo que vamos su Bush Noel.

Se trata de una Belguian Strog Ale de nada mas y nada menos que 12% ,muy bien presentada con una tela rojiza recubriendo toda la botella.

Al servirla en copa salió algo de espuma blanquecina que se fue rápidamente ( casi a tiempo de la foto)con un color ambarino oscuro.

Un aroma maltoso muy acaramelado no muy potente en alcohólico , lo cual me esperaba ,muy al estilo de estas ale , algo afrutado y azucarado.

 El sabor me lo esperaba bastante mas fuerte

, pero me he llevado una sorpresa al notarlo bastante suave, acaramelizado muy dulce con un final largo en el que se aprecia el alcohólico .

No tiene un amargor elevado para nada y su carbonatación es media/ alta.

Una cerveza rica para estos días de frió intenso que con sus grafitos que no son pocos , te harán las tardes y noches mas llevaderas,

Brewdog -Hoppy Christmas

Inaugurando la navidad 2013!

Viva el ángel Hop de la navidad!

Aunque no hace mucho tiempo , aun estaba tomando una winter del 2012 , hoy queda oficialmente inaugurada para mi las cervezas de navidad .

En esta ocasión ( no siendo la mas golosa.. pero si que esta rica) , le voi a dar la oportunidad para abrir la temporada a la Hoppy Christmas de Brewdog.

Se trata de una

Ipa ( nombrada en el etiquetaje Festive pale ale) , de 7,2º, que ya probé con un colega , pero no pude disfrutarla como quise , ya que habíamos probado tantas aquella tarde que solo le di un sorbo y no aprecié nada.

Servida en un vaso tipo pinta americana , prensenta un color dorado pero como ambarizado , con una cabeza espumosa blanquecina y delgada. En el aroma predomina mucho el cítrico y el Lúpulo , muy a rollo fruta tropical.

Ya en boca , un sabor muy agradable y lúpuloso , como suave por la malta pero muy bien equilibrado con el hop, se nota el sabor tropical de creo q es papaya y naranja y que conjunta a la perfección con el dulzor de la malta y muy bien equilibrado con puntos herbales.

En definitiva una muy buena birra seasonal , fresca , fácil de beber , que abre la veda de los productos que mas me gustan de estas fechas ( después del polvorón de mantecado de chocolate jeje)