Hoy vuelve por el blog
Brewdog, pero no viene sola. Viene acompañada por 2 monstruos cerveceros más
como son Mikkeller y Nogne que juntos , nos traen una unión de sus
mejores Imperial Stout ( puede que para algunos no), pero lo que esta claro que
las cervezas que han utilizado para crear ésta Black Tokyo Horizon son
autenticas maravillas.
En esta maravillosa
colaboración, NOGNE aporta su Dark Horizon una maravillosa Imperial Stout de
cerca de 16 % según su edición.
Mikkeller su Black , otra
Imperial Stout por supuesto, con un 19% , de la que he tenido la oportunidad de
probar su Black Búffalo ( Una jodida maravilla ).
Y Brewdog , no es para menos
que en esta fusión aporte algo a la altura de las otras, y añade a esta triple
elaboración su Tokyo con un 12%.
La cerveza obviamente ha sido
servida en una magnifica copa Snifter , y viene con un etiquetaje serio , tan
serio como lo que nos vamos a encontrar tras deschaparla .
Vierte un liquido negro
negrísimo , con una cabeza espumosa de color marrón medio-oscuro con poca
retención pero en el poco tiempo que permanece , se ve bastante cremosa.
Los aromas son
grandiosos pasando desde grande saltos de frutos negros (que fue lo primero
que percibí) a maltas tostadas , café y pequeñas notas de oporto y regaliz. El
alcohol se percibe bastante en el aroma también (15,2%).
En boca , el alcohólico es
algo menos notable , haciéndose más notar la vainilla , madera y frutos rojos
como cereza .
Una alta complejidad que va jugando dulzura y amargor en un
vaivén de sabores tostados y chocolate negro.
Una autentica maravilla , con
una carbonatación casi inexistente y de final largo , dejando regusto amargo.
Desconozco si ha sido
embotellada en 75cl , pero sin duda merecería muy mucho la pena , ya que esta
Imperial Stout es una maravilla.
Espero que tengan la
oportunidad de disfrutarla!
