Lagunitas Brewing Company Maximus

Ya iba siendo hora de que probara alguna de las cervezas que elabora la marca californiana de la que todo el mundo habla. 

Debido a que en España no tenemos una distribución continua de ella, si no que llegan fruto de alguien que las trae en muy pocas cantidades, ya sea para consumo propio, catas especiales o lo que sea….

Pues bien, mucho he tardado en hacerme con mi primera Lagunitas Brewing Company, se ha hecho esperar la jodia, pero ha merecido la pena, y eso que de la que os voy a hablar, es considerada ¨cerveza de diario¨, como serán sus especialidades…….

Una pena  poder hablar solo de una de esta casa Californiana con sus potentes birrotes, espero traer al blog algunas más de Lagunitas. 

La cerveza en cuestión es Lagunitas Maximus, una Imperial Ipa o American Double IPA de 8,2%

 Presenta un color cobrizo con algo de turbidez, y una espuma blanquecina duradera bastante esponjosa( dan ganas de meter una cucharada), aunque luego baja dejando un fino aro que no desaparece en todo el servicio, pero dejando rastros en el cristal muy llamativos.

En nariz es una delícia como se alzan notas resinosas y cítricas ( anaranjadas) que desprende en cada inhalación del aroma, acompañado de profundas notas a pino y algo de caramelo

En boca notamos una carbonatación media, con buen cuerpo y un amargor agresivo para unos 70 IBUS pero no mucha astringencia, mas bien una alta intensidad con excelente equilibrio.

Para nada se hace notar su 8,2%

Una muy buena Doble Ipa, que tras beberla sabe a poco, y que se ha ganadovmuy bien la fama de cerveza para beberla a diario.

Esperemos  que pasen más de esta casa por aquí, ya que en breves tendremos otras marcas americanas también muy deseables.

Doble cata Naparbier & Weyerbacher y De Molen Anniversary

Hoy os traigo una doble cata de 2 cervezas que he tenido el placer de disfrutar.

Se trata de dos Dipa (Doble Imperial Pale Ale) muy curiosas y con su historia detrás de ellas, ya que no son simples elaboraciones que hagan continuamente, si no mas bien algo por tiempo limitado  o fin de existencias.

La primera de ellas es 21 Grams Anniversary Ale 10 Years de Molen. Como su nombre lo indica todo, no hace falta decir mucho,pero aun así lo diré. 

Se trata nada más y nada menos que del décimo aniversario de la casa del molino holandés de la que tantísimas cervezas he podido dar buena cuenta, y una de mis cerveceras favoritas, y esta no iba a ser menos….. a la cual se le ha añadido 21 gramos de Lúpulo por litro ( De ahí su nombre).

Vierte un color dorado bastante luminoso, con una cabeza espumosa fina pero ostentosa al principio. En nariz se nota altamente la frescura del lúpulo con tonos cítricos profundos (naranja, pomelos) y algo sutil de lo dulce, pero en un  plano tropical ( de dulce fruta tropical).

En boca desde el primer sorbo, sabes que vas a tener una explosión de lúpulo, pero muy bien ambientado por el sabor resinoso, muy bien integrado y conjuntado con la parte maltosa que hace que esos 105 IBUS parezcan menos, dejando el sabor amargo y seco en el final. 

Con un 10,2 de Abv que no se aprecia con demasía, ya que todo ella es lúpulo y fruta( jeje)

Me ha gustado bastante y puede ser que sea la mas fresca que he probado de De Molen ( mes y medio después de ser embotellada), pero también tienen muy buenas Ipas dignas de mención como por ejemplo Vuur& Vlam.

Para la otra cerveza que os traigo,  tendré que nombrar a 2 cerveceras, una española y otra estadounidense, concretamente de Pennsylvannia, de la cual no he probado nada por si sola,en cambio de la otra he probado mucho.

 Weyerbacher Brewing Co y Naparbier son las creadoras de esta Dipa llamada The Jester´s Tree

The Jester´s Tree con un 9,2 de ABV y 100 IBUs, vierte un color dorado tirando a ambarino con una cabeza muy esponjosa de poca retención y de color blanco tirando a beige.

El aroma es maltoso con toques a pino, cítrico y fruta tropical ( ralladurade naranja, pomelo). En boca se presenta como dulce y maltoso pero rápidamente aparece el hop, aunque modearo y seco. A medio paladar los sabores dulces congenian a la perfección con los amargos, haciendola una cerveza equilibrada, y dejando retrogusto largo y amargo en el final bastante agradable.

Un placer haver disfrutado de sendas birras! 

Cerveza Malaqa

Hoy os traigo algo novedoso, una nueva cervecera muy muy reciente en su creación.

Después de escucharla varias veces e intentar descubrir que nos traen estos jóvenes , por fin puedo degustar al menos una de las 4 variedades que sale al mercado.

Se trata de CERVEZAS MALAQA , y como casi paisanos ( Málaga) , vamos a dar buena cuenta de su Imperial IPA.

¿Sus creadores?

Pablo  y Army  , Army y Pablo , ellos son las dos mitades de Cervezas Malaqa. Aunque esté elaborada en Málaga , ellos consideran su producto como mitad malagueño y mitad onubense , ya que Pablo Lopez( founder) es de Huelva, y Army Nougues (founder&brewer) de Málaga.

Por lo que he podido investigar y ver vídeos sobre ellos , tienen unas buenas instalaciones con una producción de unos 6000 litros /mes.

A través de su web o facebook ( pinchadaquí), podéis conocer su fábrica , encontrar puntos de distribución , y mucha info sobre ellos , con un maravilloso y currado marketing.

La presentación de las botellas es muy elegante , todas en negro con un diseño particular en cada una de ellas y todo elaborado por ellos mismos, 

¨Nos sentimos únicos y especiales por crear algo con nuestras propias manos, que nos identifique¨

Las 4 variedades que nos encontramos en el mercado son:

·    Malaqa Brown ale ( Elaborada con Centennial) 6,2%

·    The Kernel Panic , una APA con Dry Hopping(Centennial, Citra, Mosaic, Simcoe)  , 5,4%

·    Tortuga , una porter ( Centennial, Mosaic, Citra) 5,7%

·    Awesome Bear , Imperial IPA (Centennial, Citra, Mosaic, Simcoe) de 9,2% y de la que vamos a hablaros hoy.

Realizaron un Crowfunding , para obtener beneficios para sus instalaciones , con un marketing espectacular al más puro estílo Brewdog , pero con su personalidad por supuesto! , y ya consiguieron su objetivo, y vaya que lo han conseguido!!.

Su lema es JOIN THE BEER REVOLUTION!

Aquí os dejo un enlace con un video , para que sepáis  un poco de ellos y de su proceso

http://vimeo.com/97060208

Así que solo nos queda una cosa por hacer en este post…

CATA DE AWESOME BEAR

Servida en copa Teku , presenta un color ámbar anaranjado , turbio y con una espuma bastante cremosa y con persistencia, de color marfil.

Los aromas son bastante resinosos y cítricos , mucho olor a lúpulo y floral ,(muy marcado el hop) en ciertas notas se encuentran saltos a frutas tropicales , mango/ melocotón.

Ya en boca , presenta un gran cuerpo con un gusto amargo potente, donde centennial y columbus hacen un maravilloso trabajo , el 9,2% no se ve por ningún lado. Algo de pronunciación de lo maltoso  pero muy sutíl ,tanto a medio paladar  como en el final se nota como a cascara de naranja , de carbonatación media y con un final astringente y medianamente largo.

Se bebe con mucha facilidad.

Me ha encantado a la vez que sorprendido , sinceramente no esperaba una elaboración así , un buen futuro es lo que veo en estos chicos .

Habrá que probar más!!

Browerij Van Viven Imperial IPA

Buenas a todos!!

Hoy os presento una cerveza nueva en el blog. Jamás había probado nada de ellos , y llevaba algún tiempo viendo sus marrones etiquetas por fotos de otros bloggeros y demás , pero por fin…..aquí en mi ciudad.

De la mano de Gades Beer, quien gracias a su distribución tuve la oportunidad de hacerme con la primera de ellas en mi arsenal y que estoy seguro que su amplia gama pasará por LasCervezas de Mrgordi.

Se trata de Viven , y no teniendo nada que ver con los pasajeros de ningún avión como puede pasarte por la cabeza.

Viene de Bélgica , concretamente de Sijsele.

Antes que nada , me gustaría exponer lo poco que sé de su Fabrica y vida como cervecera.

Fue fundada originalmente en 1999 por Willy De Lobel que llamandose Capilla de Viven ,y que teniendo su receta y con ausencia de un lugar para su elaboración , se recorrió Bélgica en busca de hacer posible su elaboración.

Por fin , en su viaje se topó con una cervecera que elaboraría su receta ademas de perfeccionarla y adaptarla a nuevos conocimientos y tecnologías. 

La cervecera encargada de dar pie a sus recetas era la cervecera de Dirk Naudts , famoso cervecero que fabrica cerca de Gante sus famosas ¨ Reinaert ¨.

En 2003 Willy decició que era hora de transmitir su afición a manos de algún empresario que cuidara sus elaboraciones y las realizara con toda la ilusión que el mismo había puesto en ello, un empresario joven y ambicioso .

Y tras la búsqueda, y en un pequeño pueblo de Sijsele encontró a Tony Traen hijo de un comerciante de licores locales , que vio en esa cerveza un impulso para su comercio y Willy un eficaz traspaso de su tradición.

Desde esa época sus recetas y técnicas han mejorado y un nuevo nombre ¨ Browerij Van Viven¨ se incorporan a hacer todo mucho más capaz de traspasar fronteras y llegar a nuevos clientes , países y horizontes.

Hasta esa fecha solo elaboraban Bruin y Blond , y es entonces a partir de 2009 cuando llegan introducir sus nuevas recetas , Porter , Ale , Imperial Pale Ale, ampliando horizontes hacia nuevos cerveceros inquietos de todas las partes del mundo.

En esta ocasión vamos a la cata de su Imperial Ipa , la cual para ser la primera que pruebo de ellos , me ha dejado con muchas ganas de probar sus otras elaboraciones.

En copa , se aprecia un color marrón clarito con tonos rojizos, todo envuelto en un aspecto dorado bastante apetecible y acompañado con una espuma blanquecina no muy alta.

Los aromas son puramente cítricos y a frutas tropicales con presencia resinosa y tonos herbales profundos ( pino).

En boca , de cuerpo y carbonatación media , el sabor es algo dulce y afrutado , con  buena presencia del lúpulo los cuales lleva Simcoe y Tomahawnk.

Es equilibrada con saltos amargos muy agradables que duran durante todo el trago , con un final seco y largo , dejando un retrogusto amargo , refrescante y con ganas de seguir bebiendo.

Una buenísima Ipa , que puede ser de las típicas que no solo pruebas una vez , si no que cuando la vez en algún sitio la pides y la vuelves a pedir . Bien elaborada y con carácter.