Hoy lunes , y para coger
fuerzas para el resto de la semana , os traigo 3 cevezones nacionales que
tienes que beber si o si!!!
Se trata de Sevebrau y Nómada
que para no hacer un post con cada una suelta , aquí añadiré la nota de cata de
varias de sus cervezas para que esta vuestra casa , Las Cervezas deMrGordi , conozcais un poco más si aun no las has probado.
Sevebrau se encuentra en la comarca de Villanueva
de La Serena , Extemadura. su lema es "calidad, tradicion y sabor"
¨Despues de casi diez años de
formacion como cerveceros nuestra apuesta por la cerveza artesana se plasma en
la creacion de Sevebräu. Un compromiso con la pureza del sabor, pero al mismo
tiempo con la innovacion. Nuestro objetivo es elaborar cervezas de estilos
tradicionales pero tambien la creacion de nuevos estilos basados en materias
primas autoctonas. La cerveza no ha parado de evolucionar desde hace mas de
tres mil años. Y seguirá haciendolo siempre que haya artesanos dispuestos a
conjugar tradicion cervecera con la busqueda de nuevos sabores.¨
La primera en probar es
Serona, una strong ale , catalogada como Serona Strong ale .
Servida en una copa tipo
abadía , y con un 6,8%, presenta un color marrón oscuro dejando una cabeza
espumosa bastante cremosa y densa.
El aroma es maltoso , dulzón propio del
género con toques a frutos maduros. En boca la malta tostada hace su presencia mas
notoria en el conjunto de sabores que se presentan dejando un amargor final ,
con toques acaramelados y especiados.
También os hablo de una
maravilla hecha cerveza , en colaboración de Sevebrau y Boris de mesones , se
trata de su EX IPA SEVE-BORIS.
Una ipa de 7% que para mi ha
sido un autentico descubrimiento , se podría decir que puede estar
entre las mejores ipas nacionales actualmente.
Con un color naranja algo
turbio y una espuma blanca muy persistente, nos presenta aromas florales y
resinosos, no es de esas hipas tan brutales y amargas que nos encontramos
a menudo , tiene un toque especial que la hace diferente.
Muy equilibrada e intensa en
boca , afrutada y cítrica con un regusto largo y dejando un amargor
bastante integrado y redondeado en el final.
Muuuuy fresca , me ha
encantado.
Ahora nos pasamos a Nómada ,
de la cual ya había probado bastantes cosillas , muy buenas y muy bien
elaboradas , con sus antiguos etiquetajes.
Esta cervecera de Sabadell han renovado su etiquetaje( no se si todas)
al menos las 3 que he visto( CLASSIC SERIES) que solo he podido probar una por
el momento.
La encargada de pasar por el
blog es Papaya crash , una imperial doble ipa muy afrutada de color
anaranjado con una espuma de buena retención ,muy fresca y bien elaborada
( como recordaba de ellos), muy equilibrada donde en boca el amargor no es muy
profundo diría que muy sutil , pero que en conjunto con lo afrutado
de la papaya ( casi melocotón) hacen una combinación muy interesante.
Ideal para beber muchas ,
aunque 8,8% que no se nota nada pro ahí está.
Muy buenas cervezas , dignas
de ser probadas por todo cervecero que le guste y se interese por el mercado
nacional!!
