jueves, 28 de noviembre de 2013

Milana Bonita

Saludos!!

Ya había probado otra cosilla de Milana , pero por ahora esta es mi favorita de la casa!.
Se trata de su cerveza¨Bonita ¨, una pale ale con 5 tipos de lúpulo y 3 tipos de malta.

Milana es una cervecera de Castilla y León con un buen gusto por la cerveza artesana , ya que elaboran sus productos con ingredientes 100% naturales, y sus cervezas no están filtradas ni pasteurizadas por eso tienen ese gran sabor!.

Su etiquetaje es bastante simpático .No explica demasiado su elaboración e ingredientes pero esta muy currada ya que puedes jugar a cara o cruz con su chapa ( en su transverso te puede tocar cara o cruz).

Su cerveza tostada me gusto bastante , es una tipo amber con 3 tipos de malta y 2 de lúpulo con mucho sabor y carácter, pero vamos a hablar en esta ocasión  de su Milana Bonita

¨Ojo con la bonita , pues te conquistara desde su inicio, con su irresistible aroma,refrescante paso y elegante amargor¨

Se trata de una Pale Ale , que utiliza Bobbek , Centennial, Cascade ,Amarillo/citra y southern croos.




Con un color entre dorado y ambar y una esponjosa espuma , llegamos a un sabor muy floral cítrico y maltoso , desprendiendo de la copa un aroma como a pan de especias.
No se nota casi nada el alcohol ( 6,1%) pero deja un regusto amargo algo largo y seco .
Entra muy bien  por que se bebe fácilmente , recomiendo beberla como ellos mismos aconsejan entre unos 8-12º.

Tendré que hacermecon su trigo a ver que tal!

Struise Westoek XX

Después de un día frio y cansino , me siento en mi sillón con una de las marcas que hemos hablado bastante en el blog , Struise.

En este caso la Westoek XX , una cerveza al estilo triple de abadia.
Como no podía ser de otra manera, he pillado una copa de abadía.
Al descoronar la botella ( 33cl)  a salido espuma lentamente en forma de volcán , como si tuviese mucha carbonatación ( que no la tiene, no mucha.)

Ya vertida totalmente , se ha presentado un aro grueso blanquecino que se ha fugado bastante rápido.
El color , un color cobrizo bastante apetecible con un aroma potente a malta y no muy alcohólico ( que me lo esperaba).
Ya en boca , reina el caramelo , la malta potente de nuevo en el paladar y toque alcohólico muy sutil por que se camufla bastante con el dulzor de la malta , pero se pronuncia levemente en el regusto.

Algo amarga pero no muy exagerado , la he notado bastante equilibrada en tanto que no me ha destacado el amargor ni el alcohólico ni la malta ( todo en conjunto) , aunque es versa que el caramelo si que es lo que mas se pronuncia,

Una triple belga de batalla como se suele decir , no la he visto a la altura de otras triples belgas como chimay triple o st Bernardus , pero ahí que probar de todo en esta vida y sobre todo si se llama Struise

martes, 26 de noviembre de 2013

Ø For Awesome (WIRED / NØGNE / RENAISSANCE)s

Hoy , le toca el turno a una triple colaboración que llega de Nueva Zelanda  concretamente de Blenheim de donde son 8 Wired Brewing y Renaissance brewing que conjuntamente con Nogne (Noruega) hacen esta maravilla cervecera en forma de Imperial Brown Ale.


Esta colaboración comienza cuando Kjetill Jikiun de Nogne visitó New  Zeland en noviembre 2011.

Este trio  cervecero dio a luz a ØFor Awesome . Con ese nombre inmortalizan un momento épico de la televisión estatal neozelandesa , exactamente en un programa como  aquí ¨La ruleta de la suerte¨.
En dicho programa un famoso boxeador de pesos pesados al tener que decir una consonante dijo una vocal la O , pero no solo dijo eso , además añadió O for awesome ( O de increíble )

Y vamos con ella….



Se trata de una Imperial brown ale de 500ml con 9% ABV y 75 IBUS.
Escogido para esta maravilla un vaso tulipa, presenta un color marrón oscuro muy sutil , con una cabeza de espuma abundante y persistente.
De cuerpo medio y con una carbonatación suave deja un aroma  muy maltoso  y afrutado, y ya en boca es amarga , yo diría que profundamente amarga y profundamente dulce (lleva Columbus , Chinook ,entre otros).
He tratado de servirla a unos 10º y se aprecia bastante los matices , pero aun así , cuando va cogiendo algo mas de temperatura … simplemente maravillado.

Buen provecho!!


lunes, 25 de noviembre de 2013

Haandbryggeriet -Odin´s Tipple Eikefat Lagret

Buenas a todos! 
 Cuando se habla de cervezas , a un nivel general , excepto excepciones , muchas excepciones , solemos hablar de cervezas  algo mas conocidas , incluso en despensas de ciertas cervecerías nunca faltan marcas reconocidas ( artesanales eso si) , pero marcas que ya conocemos.

El caso es que cuando esto ocurre , no solemos hablar de cervezas recónditas así a voz de pronto,  ese es el caso de la que vengo a hablaros hoy. Es conocida por muchos o por pocos , probado por muchos ,o por pocos . Al hablar en mi propia experiencia , desconozco bastante el mundo artesanal de noruega poco mas de  Nogne , Lervig ,y alguna que otra mas .
Me considero un gran seguidor de dichas marcas , pero nunca al hablar de Noruega habría probado nada de Haandbryggeriet .

Me habían maravillado esas Lervig y Nogne como su sweet Horizon , su imperialstout, o sus colaboraciones mas famosas que ya hemos hablado aquí en el blog o hablaremos mas adelante , pero aun le cojo mas aprecio a este país por esta Haandbryggeriet , concretamente la Odin´s Tipple 

Sobre la cervecera:

Se trata de una pequeña cervecería artesanal noruega , situada específicamente en Drammen . Fundada en 2005 por 4 jóvenes apasionados a este lujurioso liquido , y que les ha ido tan bien que ya tienen un listado bastante amplio de maravillosos manjares , y que ya en 2011 se trasladarón a una nueva fábrica en Sundlandveien en la misma ciudad , aumentando su producción en 2012 hasta los 350.000 litros


Su Odin´s Tipple Eikefat Lagret :


Si desglosamos su sufrido nombre,  Odin viene del nórdico antiguo y es uno de los principales  dioses de la mitología nórdica `El padre de todos los dioses´ y se asocia con la guerra , la vida la muerte….

Tipple no logro averiguarlo con certeza , pero creo que tiene algo que ver con tabernero , beber licor etc..
Yo a mi manera lo interpreto como si ese poder mitológico de victoria , guerra y poder fuera gracias a la cerveza ,al brebaje que toma odin para sus batallas ( pero claro mi mente es un destrozo).

Eikefat  es que esta envejecida en barricas ( concretamente de roble) y Lagret como almacenados , en definitiva ,  barriles envejecidos.

Me la recomendarón y doy gracias desde aquí a bien sabe quien , por que acabo de descubrír esas cosillas recónditas que tanto me gustan .
Servida en una copa tipo Snifter ,esta cerveza de 500ml  presenta un color de tonos negros ( muy negrosss) con una espuma densa marrón tirando a marrón oscuro.
El aroma , se pronuncia con olores como a uva , albaricoque , avinado , regaliz/chocolate todo muy asado , es bastante complejo ( no me la imaginaba asi).
En boca al darle el primer buche me quede a cuadros , no esperaba que el sabor como a agrio ( que no feo ehh)  me entrara con fuerza , como cuando te tomas un vinito , ese primer sorbo me lo represento en este , pero mezclado con sabores asados , tonos de café y algo chocolatero.
Dejandome un regusto a madera , algo frutosO y de vuelta al vino ,que no se si por su avinagrado final no noté el amargor.

Una cerveza bastante compleja , que me ha maravillado  con su cremosidad y su cuerpo  en el que se nota el alcohólico bastante ya que sus 11%ABV te dejan bocadito :)

Una delicia de la que quiero probar mas cosillas , que estoy seguro que entraran en mi despensa !

domingo, 24 de noviembre de 2013

Blue Montain Dark hollow chocolate& Coffee Aged

Cuando llega el frío , ( por lo menos yo) suelo buscar este tipo de petróleos! , esas cosillas que no se tocan sino es para un día especial , pero no , hay ciertas joyitas que me las bebo por que si aunque no celebre nada.

Es el caso de esta Blue Montain ,una cervecera  que viene de Aftón ,Virginia, es una Imperial Stout que ha sido envejecida en barricas de roble americano con cacao de África.
Personalmente disfrute de ella después de una copiosa comida de carne asada , en la que en la remesa esto era mas que merecido.


Presentada en una botella de 75 cl que tras descorcharla  ,me vino el aroma a café y a malta tostada bastante equilibrados.
En copa al vertirla en el fino crital de la copa elegida para esta ocasión se puede apreciar el color marrón oscurisimo casi negro con una capa beige oscuro que desaparece ligeramente ,dejando un surco fino.
En el sabor es donde encontré lo maravilloso , tras un buen cuerpo ( mucho cuerpo) ,un sabor de café con Bourbon , roble , vainilla , caramelo , pasa , todo muy bien conjuntado pero algo complejo en cuanto al sabor del tueste con el café.dejando un final largo y amargo .
La carbonatación , ligera y noté algo alcohólica pero no muy muy  profundo comparando con otras cervezas envejecidas , en realidad tras lo compleja que puede llegar a ser esta cerveza , estaba bastante equilibrada en conjunto 

Una maravillosa cerveza aconsejada que sin duda por su sabor y cremosidad , estaré dispuesto a repetir, pero quizás pruebe otras maravillas de la casa.

miércoles, 20 de noviembre de 2013

Cantillón Lou Pepe Kriek 2009

Llevaba ya algunos meses con esta botella a la espera de alguna celebración , y al final cualquier día dije , ¿ y hoy por que no ?.

Crei que el simple hecho de abrirla ya era una celebración , así que me dispuse a ello en compañía de 3 amigos amantes del vino que supierón valorar una cerveza de este calibre.

La botella se presenta en formato de 75cl  y es una Vintage del año 2009 , embotlelada en 2011 ( eso ponia en el tapón).

Cantillón es una cervecería Bruselense, situada en el barrio de Anderlecht que abrió sus instalaciones al público en forma de museo ,donde podrás visitarla y ver todas sus fases de producción del mundo de la fermentación espontánea.
La recomiendo mucho por solo 6 euros puedes degustar 6 de sus cervezas y ver sus instalaciones y barricas ( con telarañas incluidas).

La Lou Pepe , me maravillo , al igual que mis compañeros que no se creían que eso era cerveza.En nariz muchos toques cítricos amargos,  gran recuerdo a la sidra , tonos de madera húmeda con cereza agria.

En copa una cabeza  espumosa blanquecina persistente, con un color rojizo oscuro oscuro , tirando a corinto.
De cuerpo medio y con una fina cabonatación , te deja con el culo torcido el sabor , un gusto muy a cereza agria  bastante frutosa , sigue ese sabor a sidra pero menos que en aroma  , dejando entremitad y leve toque dulzón y pasando al final amargo seco.

Mas que encantadora esta cerveza y cerveceria que solo hace maravillas , tendré que ir a Bruselas en breves y muy seguro que me paso pro allí!!!

sábado, 16 de noviembre de 2013

Flying dog Barrel-Aged Gonzo Imperial Porter

Supongamos que tenéis un sueño ( que lo tendréis ), y sois amantes de la cerveza( que lo sois) , pero ese sueño no tiene nada que ver con la cerveza(no se yo…) .  Ese sueño que tenéis en mente y en vuestras vidas , muchos , en los cuales me incluyo ,  seria muy difícil realizar a no ser que fuéramos millonarios.

Ese es el caso de George Stranaham, un millonario ,
que además de educador ,activista y un largo etc…. , se propuso escalar la montaña K2 , una de las montañas con el índice de mortalidad (para su ascenso ) del mundo y la 2º mas alta del mundo.

Después de esa azaña hecha con un sherpa y una mula con provisiones fan de cerveza , alla por año 1990 fundó en Aspen (Colorado) el Brewpub Flying Dog ,convirtiendo en la 1º fabrica de cerveza para abrir en ese lugar en 100 años,  4 años mas tarde se paso a su actual sitio en la que la podemos encontrar , en Frederick Maryland (EEUU)
, este gran

En tan solo 1 año ( 1991) su Pale Ale , gano el premio Great American Beer Festival , de ahí su creciente aumento en exportación de litros  por todo el mundo y su increíble aceptación de sus etiquetas  curiosísimas a la vez que locas.

Lo que mas te puede llamar la atención si apenas la conoces ,son sus etiquetas , yo la primera vez que entre en una tienda y me dio el abanico de posibilidades de elegir cervezas de todo el mundo , la que más me llamó la atención sin duda , son las Flying .
Unas etiquetas realizadas por Ralph Steadman  que es el ilustrador.

De la cerveza que vengo a hablaros hoy no es nada más y nada menos que lo que yo diría que es la joyita de esta cervcera , una de las mejores porter del mundo , al menos para mi y q según ratebeer  parece que casi también ( algunas mejores claro esta ).
La cerveza que hablo es la Gonzo , pero no la Gonzo normal , que es casi el buque insignia de la empresa , la que vengo  a catar con ustedes es la Gonzo Imperial porter Barrel-Aged

Y de donde viene Gonzo???

Gonzo o mejor dicho la fundación Gonzo , es una organización caritativa sin ánimo de lucro con fines para promover la alfabetización , el periodismo y el activísimo político de la cual Stranaham , se encuentra entre los miembros de la junta.

Y bien , yo , la verdad que solo me fijo en la etiqueta y en la calidad del producto , pero si ya se hace con fines sociales para mejorar algo , pues ¨mejó que mejó´´

Gonzo Imperial Porter Barrel-Aged

Esta botella la tenia desde finales del 2012 mas o menos , y tenia ya ganas de descorcharla después de la buena sensación que me dejó la Gonzo normal.
En formato de 33cl esta perro salvaje envejecida con whisky, parece tener algo de mas cuerpo que la Gonzo normal.
Al servirla en copa ha creado una cremosa espuma beige blanquecina que se reducía bastante rápido pero dejando un surco durante algunos minutos y dejar paso al negro petrolero  tan carismático de este género.

En aroma , lo que mas llama la atención es el whisky o bourbon mezclado con el chocolate con cierto olor a café torrefacto y caramelo , como con vainilla y algo de fruto seco , pero predominando el alcohólico del envejecimiento.

En boca es una explosión de sabor asado , de chocolate puro ( con el que he maridado)  , como un café solo cuando se ha enfriado pues eso, pero con el tono pronunciadisimo de whisky pero muy bien integrado , nada fuerte .La carbonatación es baja , pero el sabor y sedosidad  que deja en boca tras el regusto es maravillosa. Ese final algo largo deja un gusto de chocolate amargo y como el sabor dulce del almíbar.

Una gran cerveza , que es digna de tener en tu estante para probar y re-probar, una delicia , que para beberla lento y disfrutar de ella , yo me la he bebido  mas rápida de lo que me bebo una semejante , por que me maravilla.

Un buen inicio de sesión invernal ya que el frió acecha y se apetecen este tipo de cosicas 

A disfrutar!

jueves, 14 de noviembre de 2013

Brouwerij ´t Ij Struis

Con qué cara me quede al ver por primera vez esta cerveza? , pues no sabría describirla , pero os aseguro que no era de entender que iba a llevarme de la tienda .Solo sabia que era una artesanal holandesa concretamente la Zatte una triple , muy rica  por cierto

Hoy vengo a hablaros un poco de su historia , que he ido descubriendo poco a poco y  de la 
siguiente que me bebo de esta cervecera de la tierra del tulipán , concretamente la Struis 

Esta cervecera Brouwerij´t IJ , situada en Amsterdam es  una micro de las mas antiguas de esa ciudad   ( allá por 1985). El nombre incapaz de poder pronunciarse por lo menos al principio , se debe al nombre del rio que bordea holanda por el oeste por Ijmulden ,este a pesar del nombre del citado rió , tiene un otro significado fonéticamente ya que se pronuncia y suena igual que la palabra huevo, de ahí el emblema de la casa Ij ( Avestruz  con su huevo ).

La Struis es una Barley Wine de 9%, que al verla en la tienda , es casi imposible saber que estilo es , ya que no viene casi nada en su etiquetado, ( por no decir nada).

El vaso recomendado es el snifter como siempre pillo para este género y servida una vez en el mismo , presenta un color rojizo oscuro tirando a marrón con una espuma beige densa y persistente que dura hasta bien llegado a la mitad de haberla bebido.
En cuanto a aroma , es bastante afrutada con olores  maltosos y una pequeñísima reseña alcohólica al final con un cuerpo grueso, seguida de otra vez el sabor afrutado/maltoso
En boca es bastante cremosa y ahora si se nota un poco mas el alcohol en el regusto , pero en medio notas muchísimo esa cremosidad y el dulce de la malta en el paladar .No se nota nada el amargor que no se cuantos IBUS tendrá ( no explican nadaaa! ) 

Una cervecera para probarlas todas estoy seguro , 100% recomendada y aprovechando que tengo familia holandesa esta la tengo que incluir en mi lista de sitios a visitar junto con De Molen y alguna que otra mas




Harviestoun OLA DUBH 16

De nuevo Harviestoun, no había hablado nada de esta cerveza , pero hace ya para 2 años probé por primera vez una de ellas , era la OLA DUBH 12 , me impresiono , un aroma y sabor a café  , color negro petróleo…. y la Old Engine Oil ( digamos como si fuera la raíz de las Ola Dubh) pero ahora me deja aun mas impresionado …. la 16.

Esto de los numeritos que pone 12 ,16 ,18,21,30,40 ( ya quisiera yo catarlas),son nada mas y nada menos que  el tipo de años que tiene el whisky de malta por el cual es envejecida esta cerveza .
Concretamente , la 16 que es la última que he probado a sido envejecida en barricas de madera de roble con whisky malta de 16 años ,concretamente estos whiskys pertenecen a la destilería Orkney , en Highland park (Escocia)


Una cerveza que deveria de estar penado con cadena perpétua meter en el frigo!! , hay que beberá a tº ambiente , sabrás a que me refiero cuando lo hagas.

En nariz presenta un olor malteado recubierto por el potente whisky con café y asado que te va envolviendo , en copa elegida y recomendada para esta cerveza una copa snifter , ideal para potenciar este sabor   que como en el aroma deja el gusto suave y redondeado de la malta  además de ese toque de regaliz y  café torrefacto .


Muy fácil de beber , con una baja carbonatación y el gusto de estar saboreando un maravilloso liquido envejecido por esa destilería.

Creo que Harviestoun tenia firmado unos años con esta destilería , por lo que probablemente tendréis que daros prisa , pues lo mismo o no renuevan o lo que sea y cada botella va numerada

Tremenda cerveza que aconsejo muy mucho a probar , y haber si me hago con la 21 por ejemplo?

Disfrutenla!

miércoles, 13 de noviembre de 2013

Mikkeller / Lervig Eye PA

Me siento observado con esos 2 ojitos etiquetados en la botella , me dispongo a escribir como ha sido esta cerveza para mi….
Ya os digo que cada una por separado es una maravilla , como ya he hablado anteriormente.

Esta cerveza es una colaboración de esas 2 Lervig y Mikkeller  ( noruega y danesa respectivamente).


Presentada en formato de 33 cl , y con una etiqueta de las que nos tiene acostumbrado Mikkeller , se presenta una cerveza de color dorado apagado, tirando a cobrizo, con una espuma blanquecina que dice adiós rápidamente pero dejando un surco bastante adorable y oloroso.
El aroma es cítrico , como anaranjado y a pomelo. En boca reina mucho el amargor pero tiene un toque dulce que por un instante paraliza el hop , dejando un final larguísimo pero con el que te quedas contentísimo y tienes que volver a darle otro trago , la carbonatación es media y con un toque acido algo pronunciado .Se bebe rápido , sobre todo si eres un buen amante de las Ipas.

Otra maravillosa colaboración  que la disfruten!!

domingo, 10 de noviembre de 2013

Brooklyn -Black Chocolate Stout 11-12

Otra mas de la gran Brooklyn, una cerveza regalada por mi primo que llevaba tiempo con el y que yo aún no había probado.

Es una gran cerveza que esta altamente puntuada en ratebeer , nada mas  y nada menos que 100/96. Esta Stout es un cervezón que me maravilló ( aunque menos que la black ops claro esta), su aroma , sabor , color , hace que sea una cerveza para disfrutar tranquilamente en cualquier época del año.


Servida en una copa tipo snifter , presenta un color oscuro a mas no poder con una espuma densa  de color marrón oscuro que a pesar de su densidad desaparece con rapidez , dejando un brebaje petrolero donde los haya.
Se aprecia una carbonización media tirando a alta , se ve una fila burbujeante resurgiendo del fondo.

En olfato…. pues que decir , cafe , chocolate , como al tueste del grano , es maravilloso olerla y sobre todo , tras vaciala en la copa, oler el contenido de la botella, también se aprecia cierto aroma a alcohol pero no demasiado pronunciado y eso que tiene un 10%.
Es para tomarla casi a unos 12 grados , y concome va ganando temperatura hacia la tº ambiente se va notando mas el chocolate.

En boca , un sabor maltoso muy agradable y dulce , se nota mucho el gusto del tueste de grano quemadito, donde el alcohólico se pronuncia levemente , predomina el cacao y café , un sabor grueso a todo eso en conjunto con mucho cuerpo.

Me hace pensar mientras la bebo que ya me gustaría a mi envejecerla en alguna barrica con algún bourbon ,por que ya de por si es bastante adictiva .

Me recuerda a aquellas tardes de cafe en el invierno mas profundo , en el que solo nos quitará el frio una buena taza de cafe hirviendo , y este cervezón hace el mismo efecto .

Svêtlé vycepní 10

Una cerveza de Republica Checa , que paso desapercibida por mi habitación , pero que tras probarla me dejo una buena sensación de lo que ya se sabe, esta gente hacen increíbles pilsener.

El color característico de este estilo , no hace falta que lo describa , pero si su aroma y sabor. Servida en una jarrita clásica alemana con asa , se presenta el color dorado brillantina con una espuma que se va rápidamente dejando un aro tocando el cristal , el aroma algo acido y vivo con toques herbales.
Un cuerpo acuoso y de carbonatación altamente pronunciada , esta cerveza de baja fermentación a la vez que refrescante te deja el retrogusto amargillo pero nada fuerte , muy sutíl .
Una pilsen fácil de beber , refrescante con apenas 4,8º y que marida perfectamente con esas noches de fútbol rodeado de amigos

viernes, 8 de noviembre de 2013

La Axarca cerveza artesanal

Bueno, pues recién llegada a Cádiz de la mano de Gades Beer , una cerveza nueva que ha nacido en 2013 , hace poquísimo .Su nacimiento celebra y homenajea el 25 aniversario de Axarco , una moneda social ideada en 1988 por el profesor Antonio Gámez Burgos( natural de Vélez-Malaga) para impulsar el valor de una economía real basada en un consumo local y sostenible entre los vecinos de ese punto geográfico.

Esta cerveza , La Axarca , es una cerveza artesanal fruto de la tienda distribuidora y ahora productora ¨La Domadora y el Leon S.L. con sede en Frigiliana ( un pueblo maravilloso que tenéis que visitar algún día , me encantó).
Esta cerveza , está fabricada en las instalaciones de Cervezas Son en Córdoba para La Domadora y el León, ya que cuenta con aguas de baja alcalinidad.

Muy buena iniciativa de estos malagueños y muy rica cerveza extra refrescante que estoy seguro que beberé mas de una!.


La cerveza en cuestión ,una pale ale americana es denominada como Tropical Pale Ale Malagueña , con un etiquetaje bastante curioso , en el que se puede apreciar la dicha moneda a la que hace referencia el nombre de esta cerveza y un pequeño mapa en que sitúa geográficamente el punto exacto de la Axarquia.

Tras quitarle la chapa me sorprendió el aroma bastante floral y exquisito , casi que noté al instante el lúpulo Cascade , me encanta ese olor ,además de cascade lleva amarillo , nelson y sauvin , en definitiva un aroma bastante tropical y fresco de los productos que utiliza recogidos en dicha comarca de Axarquia.

En copa ,utilizada un vaso de media pinta ( también recomendable un vaso tipo shaker), presenta un color dorado brillante y turbio al no estar filtrada , con una espuma blanquecina y persistente , muy agradable!.
En boca, un frescor muy pero que muy agradable , de cuerpo medio , y con  gusto tropical como a mango fresco , dejando el final seco y con un regusto amargo pero no muy pronunciado , la carbonización es media.

Una cerveza equilibrada y sorprendente , que creo que te dejará con ganas de mas y que no debe de faltar en tu lista de cervezas andaluzas por que gusta, gusta mucho.

Además de saciar la sed y refrescarte , da a  conocer la historia y personalidad de ese trocito de tierra maravilloso

Un orgullo poder hablaros de otra cerveza nueva de mi tierra

lunes, 4 de noviembre de 2013

Guah.a Ipa colaboración

Una maravillosa colaboración entre 3 cerveceras españolas magnificas como son Bayura (Asturias), Milana( Montemayor de Fililla)  y Guinea Pigs( Toledo).

Hablo de la  Guah.a , una imperial pale ale  presentada en botella de 33cl con 7,6%.
Con una etiqueta muy al estilo de bayura con su ¨guía de viaxe¨ , una cerveza que ellos mismos dicen en su descripción ¨ muchos Ibus¨y que gran verdad.

Prensenta un color dorado con una espuma blanca de gran gran duración. El aroma es bastante cítrico y afrutado con un cuerpo medio , El sabor es dulce a la vez que cítrico y sigue apreciandose , esta vez en boca, el toque afrutado  con un amargor  bastante pronunciado , pero que se nota mucho mas al final .

Una cerveza compleja , pero me ha gustado bastante esta colaboración , que ya cada una por separado me sorprendierón con sus birras, si te gustan sus cervezas ( de cada una de las tres) y te gustan las ipas con bastante lúpulo ,te aconsejo esta.

Escapadita cervecera a madrid (I)

Buenoo , aun casi con falta de sueño,vengo a relatar mi gran ¨miniexperiencia¨ cervecera madrileña , digo gran por que me encantó y probé cosicas muuu ricas!  y mini , por que estoy seguro que me dejé muchísiiiimas cosas por visitar/beber.

Todo comenzó el jueves 31 tras mi llegada a Madrid con mi señora ( gran regalazo), nuestra primera incursión fue el barrio de Malasaña , sin palabras , nos Encantó!!!! .Un ambiente mas que entrañable , unas tiendas vintage, bares , pub…etc etc … hace que nada mas que pensar en ese punto geográfico me entren ganas de irme a vivir allí.



Mi primer contacto cervecero  fue a la tienda de cervezas¨ Cervezorama -Delicatessen Beer Shop-¨, ya tenia ganas ya, y como no!!
Esta tienda , situada en la calle San Andres  , nº 29,  era de obligatorio mandamiento parsarme a saludar por allí, tras muchos meses en contacto en las que me han  aconsejado  auténticos birrotes  . Estas grandes personas  Ernesto Huete y su mujer  ( regentes de dicha Cervezorama ) , son, además de perfectos conocedores del mundo cervecil , los creadores y maestros cerveceros de Guineapigs  ,( auténticos cervezones Madrileños que están dando mucho que hablar , y de las que ya he hablado aquí , y seguiré hablando).

Nada mas entrar en Cervezorama , te encuentras con una infinidad de estanterías negras en las que uno se pierde y no sabe donde mirar , por que solo ve grandes cervezas artesanales de todos los formatos y rincones del mundo.
Después de recuperar el conocimiento y levantarme del suelo  tras ver algunas de las joyitas que por allí se cuecen , Ernesto nos cuenta  ( y se le ve) lo agradecido e ilusionado que esta con como le esta yendo las cosas  ( no es para menos con la reciente Angelus apátrida  que esta triunfando , y cualquiera de los cobayas)
Muchas cosicas que hacen como talleres de homebrews , catas , birrabuses ( un día entero por locales de Madrid y Toledo , cerveza , comida y mucho que aprender)

En fin , todo un lujo para los que estén allí , una pena  no poder asistir a muchos eventos que hacen , pero….  caerán ¨futuristicamente¨

Un placer al fin conoceros en persona muy humildes! y gracias por las recomendaciones turísticas!



Siguiendo mi incursión y ya después de comer algo ( muy rica la hamburguesa de cebra) , me dispuse a tomar un café y luego una que otra birra  en Bodega la ardosa , ya que lo encontré de casualidad y vi algún que otro grifo ( pilsner Urquell , punk ipa) y algún que otro  vermut o vermú casero que estaba buenísimo  pues nada por probar y eso…. jeje.






Empezando con las indicanciones y recomendaciones ,  le tocó el turno a La Tape;


La Tape es un local situado en la calle San Bernardo , donde podrás disfrutar de productos artesanos , platos elaborados con mucho cariño y unas pintas muy buenas ,no tuve el placer de degustar ningún plato ya que habíamos almorzado , pero no me podía ir  tampoco sin pasar por allí y probar a lo que también se dedican, a beberme una de sus estupendas cervezas que tienen pinchadas o magníficos botellines que vi por sus estanterías .



Me pedi una cerveza la virgen de barril , la rubia , y luego una Janis porter de Naparbier también de barril ,  , esta última es una porter muy equilibrada con una baja carbonatación , no muy lupulalizada , me fue bastante refrescante .


Los que iban conmigo también se pidieron otra maravilla como es la Brewdog Punk Ipa que también la tienen de barril junto con algunas que otras mas, todas estas birras fuerón acompañadas y maridadas con un plato cortesía de la casa , muy rico.



Habia visto fotos y comentarios excelentes de este lugar , ademas que los sigo en facebook y dije alla que voy!! , sin duda un sitio para comer estoy seguro y disfrutar de un buen maridaje  con tranquilidad. Volveré!






Le toca el turno a Fábrica Maravillas, habia escuchado hablar mucho de este sitio, siempre había visto botellas de 75cl , transparentes con el logo de la FM(Fábrica Maravillas), pero no sabia nada exacto , hasta hace algún tiempo que indage un poco y descubrí esta maravilloso Brewpub ubicado en la calle Valverde ,29.



Allí puedes probar cervezas artesanales elaboradas en ese mismo local mientras ves su micro que me encanto al estar todo con paneles de cristal  se puede ver perfectamente sus instalaciones.

Me decanté por una saison valverde , muy rica y refrescante y luego pase por una oktober en la que le han añadido calabaza, semillas de calabaza tostadas y especias y que se abría al público esa misma tarde  ( fuimos los primeros en llegar) y creo que la estrenamos nosotros.
El dependiente  con un maravilloso trato ,que te ayudará a elegir la cerveza que mas se adapte a tus gustos.


Ademas puedes pedir el botellón de Fábrica Maravillas , pedir eso consiste en , por solo 5 euros te dan un botellón de un litro que es negro muy bonito! con el logo de FM y puedes llenarlo de la cerveza que quieras y disfrutar en cualquier lado de una refrescante Fábrica maravillas!( después puedes devolverlo y te devuelven los 5 euros)












Un local muy amplio, limpio y muy buen ambiente , lo 
recomiendo!!





De ahí nos pasamos a otra de las recomendaciones ,y  antes de irnos para casilla tuve que aprovechar y ir a ¨Animal Picar&Beer¨ , mi novia me iba a matar pero yo por mi me quedaría muchas mas horas de lo que realmente me quedé .
Animal es un bar regentado por Tibor Domenech , un cocinero muy reputado , teniendo a sus espaldas mucho bueno, y decidió a abrir este bar que a mi me encanto , sobre todo al ver los barriles que tenia.

Este local situado en la calle Hartzenbusch,9 , no te dejará indiferente.

Me encontre con unos cervezones como las 2 que me pimplé , una to ol Ridiculously close to sanity       ( una ipa de 6,8)

y una De Molen hel & verdoemenis wild turkey ( una estout envejecida de 13%), 2 cervezones que me dejarón maravillados y con mas ganas aun de volver.
Sobre todo por lo que tenían fuera de carta , y lo que vi en las estarnterias de cristal !( auténticos birretes!!)








Básicamente , ese fue un día de los de la escapadita, que no pude verlo todo cervecisticamente hablando, pero prometo volver pronto y probar/ aprender y conocer muchas cosas mas .

Gracias a todos mis acompañantes , a las cervecerías y en especial a mi novia ( por aguantarme) , por un día explendido en el que pude conocer muchas cosas y, mucha gente , anécdotas y sopor encima de todo Disfrutar