jueves, 14 de noviembre de 2013

Brouwerij ´t Ij Struis

Con qué cara me quede al ver por primera vez esta cerveza? , pues no sabría describirla , pero os aseguro que no era de entender que iba a llevarme de la tienda .Solo sabia que era una artesanal holandesa concretamente la Zatte una triple , muy rica  por cierto

Hoy vengo a hablaros un poco de su historia , que he ido descubriendo poco a poco y  de la 
siguiente que me bebo de esta cervecera de la tierra del tulipán , concretamente la Struis 

Esta cervecera Brouwerij´t IJ , situada en Amsterdam es  una micro de las mas antiguas de esa ciudad   ( allá por 1985). El nombre incapaz de poder pronunciarse por lo menos al principio , se debe al nombre del rio que bordea holanda por el oeste por Ijmulden ,este a pesar del nombre del citado rió , tiene un otro significado fonéticamente ya que se pronuncia y suena igual que la palabra huevo, de ahí el emblema de la casa Ij ( Avestruz  con su huevo ).

La Struis es una Barley Wine de 9%, que al verla en la tienda , es casi imposible saber que estilo es , ya que no viene casi nada en su etiquetado, ( por no decir nada).

El vaso recomendado es el snifter como siempre pillo para este género y servida una vez en el mismo , presenta un color rojizo oscuro tirando a marrón con una espuma beige densa y persistente que dura hasta bien llegado a la mitad de haberla bebido.
En cuanto a aroma , es bastante afrutada con olores  maltosos y una pequeñísima reseña alcohólica al final con un cuerpo grueso, seguida de otra vez el sabor afrutado/maltoso
En boca es bastante cremosa y ahora si se nota un poco mas el alcohol en el regusto , pero en medio notas muchísimo esa cremosidad y el dulce de la malta en el paladar .No se nota nada el amargor que no se cuantos IBUS tendrá ( no explican nadaaa! ) 

Una cervecera para probarlas todas estoy seguro , 100% recomendada y aprovechando que tengo familia holandesa esta la tengo que incluir en mi lista de sitios a visitar junto con De Molen y alguna que otra mas




2 comentarios:

  1. Magnífica cervecería la pena es que cierra muy pronto , está en un molino uno de los seis originales que quedan en Amsterdam ! El tranvía 14 te deja al lado y se coje en la plaza de dam

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  2. Y que lo digas!! A mi me gustan bastante, por lo menos las 4 que he probado de ellos!!
    Espero poder visitar su fábrica pronto!! Un saludazoo, gracias por pasar!!

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