Hoy ignauguramos una nueva
sección en Las cervezas de MrGordi
llamada:
Maridajes , Cerveza y comida
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| http://www.stadtkindfrankfurt.de |
En este apartado , vamos a
tratar de dar a conocer algunas recetas de lugares recónditos y no tan
recónditos del mundo, además de por supuesto intentar hacer que las comidas
diarias , comidas especiales y en definitiva todos y cada unos de los alimentos
que consumas estén acompañados de la mejor manera posible con CERVEZA!
Pues bien , si estas cansado
de ir a un restaurante y no saber si elegir vino blanco o vino tinto , ésta es
tu sección, PIDE CERVEZA.
Por ser el primer post de
este nuevo apartado y para relajarnos un poco hasta la hora de comer , y así
abrir apetito , te aconsejo que tomes una deliciosa Pilsen, pero no cualquiera
, deja atrás para este momento las lagers o Pilsen mas dulces y hincale el
diente a una buena Pilsen seca o semiseca , te recomiendo una buena lager
export ( elige la marca que mas te guste).
Otra buena opción para abrir
el apetito y que a mi personalmente me encanta es una buena Sour , lambik o
kriek.
Estas cervezas harán que
abras apetito para disfrutar de una excelente receta que os voy a dejar ahora
extraida del Café In de rare vos en Bélgica.
Mejillones a la Gueuze
Esta receta es muy común en Bélgica y la encontré gracias al gran Michael Jackson! Ingredientes para 2 personas ( o para ti solo claro!)
1kg de mejillones
25gr de mantequilla
2 apios cortados en dados
1 cebolla ( dados)
300ml gueuze ( aunque no es
la mejor, pero quizás bastante asequible, pongamos Browerij lindemans con su
Gueuze).
Paso 1 : Lavar con mejillones
con abundante agua fría
Paso 2 : Vamos derritiendo en
una cazuela la mantequilla y se reahoga el apio y la cebolla durante unos 5 min
Paso 3 : Agrega la cerveza
hasta llegar al punto de ebullición
Paso 4 : En ese momento se le
añaden los mejillones , se tapa y se deja hervir de 5 a 7 min (hasta que se
abran)
Tambien tienes la opción de
rellenarlos un poco con cebolla cruda , pimineto verde y tomate cortado a finos
cuadraditos y mezclarlos con la salsa resultante de la cazuela
QUE BEERFRUTES!
